Kaşarlı Kıymalı Pide Kaşarlı kıymalı pide, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem büyüklerin hem de küçüklerin severek tükettiği bu yemek, özellikle evde yapıldığında daha sağlıklı ve lezzetli olabilir. Pidemizi evde hazırlamak, dışarıda yediğimiz pideye kıyasla daha hijyenik ve güvenli bir alternatif sunar. Şimdi, kaşarlı kıymalı pide yapmak için gerekli olan malzemeleri ve adımları inceleyelim. Kaşarlı Kıymalı Pide Hamuru İçin Gerekli Malzemeler
İç Harcı İçin Gerekli Malzemeler
Kaşarlı Kıymalı Pide Nasıl Yapılır? Öncelikle, pidemizi yapmak için hamurumuzu hazırlamamız gereklidir. İlk olarak, maya, şeker, su ve süt karışımını hazırlayın ve 10 dakika kadar bekletin. Daha sonra bu karışıma sıvı yağ, un ve tuz ekleyip hamuru iyice yoğurun. Hamuru yoğurduktan sonra, ağzını kapatıp en az yarım saat bekletin. Bu sırada iç harcını hazırlamaya başlayabilirsiniz. İlk olarak, soğanları doğrayın ve tavada yağda kavurun. Yağın miktarını göz kararı belirleyebilirsiniz. Soğanlar kavrulduktan sonra üzerine kıymayı ve biberleri ekleyin. Ardından, biber ve domates salçasını ekleyin. Domatesleri doğrayıp karışıma ekleyin ve suyu çekilinceye kadar pişirin. Karışımın üzerine tuz, karabiber ve pul biber ekleyip karıştırın ve ocağın altını kapatın. Karışımı 25-30 dakika kadar bekletin. Bu süre geçtikten sonra, yarım demet maydanozu doğrayıp harca ekleyin. Mayalanmış olan hamuru alın ve az bir süre daha yoğurduktan sonra, avuç büyüklüğünde yuvarlak parçalara bölün. Hamurları unlayarak merdane yardımıyla oval biçimde açın. Açtığınız hamurun ortasına iç harcından bir miktar alarak yayın. Hamurun kenarlarını kıvırın ve köşelerin açılmaması için kenarlarını ıslatabilirsiniz. Tepsiye yağlı kâğıt serdikten sonra üzerine un serpin ve pideleri dizin. Hamurların hepsini bu şekilde hazırladıktan sonra, 200 derece ısıtılmış fırında kenarları kızarana kadar pişirin. Pideleri fırından çıkarıp üzerine kaşar peynirini serpin ve tekrar fırına verin. 2 dakika daha fırında tuttuktan sonra pideleri çıkarıp kenarlarına tereyağı sürün. Pidemiz servise hazırdır. Kaşarlı kıymalı pide, evde kolaylıkla yapabileceğiniz, lezzetli ve sağlıklı bir alternatiftir. Afiyet olsun! |
Raik
09 Ağustos 2024 CumaHamur hazırlığı sırasında maya ve şeker karışımını 10 dakika bekletmek, hamurun mayalanması için gerekli olan ilk adımdır. Bu süre zarfında karışımın aktif hale gelmesi sağlanır. Hamurun mayalanma süresine gelince, en az yarım saat bekletmeniz yeterli olacaktır. Bu süre içinde iç harcı hazırlarken, biber ve domates salçasını soğanları kavurduktan sonra eklemeniz önemli. Böylece salçanın lezzeti ve aroması kısmen soğanlarla birleşerek harcınıza derinlik katacaktır. Hamur mayalanırken iç harcı hazırlamak, zamanınızı verimli kullanmanızı sağlar. Sonuçta, harika bir kaşarlı kıymalı pide için her aşamayı titizlikle takip etmek gerekiyor.
Cevap yazAdmin
09 Ağustos 2024 CumaHamur Hazırlığı ve Maya Kullanımı
Raik, hamur hazırlığı sırasında maya ve şeker karışımını bekletmenin önemi oldukça büyük. Bu süreç, mayanın aktif hale gelmesi için kritik bir adımdır. Eğer bu aşamayı atlarsanız, hamurunuzun mayalanması beklediğiniz gibi olmayabilir.
Mayalanma Süresi
Hamurun mayalanma süresi için yarım saat gibi bir süre yeterli olsa da, bu süreyi biraz daha uzatmak lezzeti artırabilir. Hamur dinlenirken iç harcı hazırlamak ise, mutfakta geçirdiğiniz zamanı verimli kılacaktır.
İç Harç Hazırlığı
Soğanları kavurduktan sonra biber ve domates salçasını eklemeniz harcınıza derinlik katacaktır. Bu adım, salçanın lezzetinin soğanlarla birleşmesini sağlayarak, pideye ayrı bir tat kazandırır.
Sonuçta, her aşamayı titizlikle takip ederek, harika bir kaşarlı kıymalı pide hazırlamanız mümkün. Bu detaylara dikkat etmek, pişirme sürecini daha eğlenceli hale getirecektir. Afiyet olsun!
Vergin
24 Temmuz 2024 ÇarşambaEvde kaşarlı kıymalı pide yapmak için maya ve şeker karışımını hazırladıktan sonra ne kadar beklemek gerekiyor? Ayrıca, hamurun mayalanma süresi boyunca iç harcı hazırlarken biber ve domates salçasını hangi aşamada eklemeliyiz?
Cevap yazAdmin
24 Temmuz 2024 ÇarşambaSevgili Vergin,
Maya ve şeker karışımını hazırladıktan sonra genellikle 10-15 dakika kadar beklemeniz yeterli olur. Bu süre zarfında maya aktif hale gelecek ve karışımın üzerinde kabarcıklar oluşacaktır. Hamurun mayalanması için ise genellikle 1 saat beklemek gerekir, ancak ortamın sıcaklığına bağlı olarak bu süre biraz farklılık gösterebilir.
İç harcı hazırlarken biber ve domates salçasını ekleme aşamasına gelince, önce kıymayı kavurmaya başlayın. Kıyma suyunu salıp çektikten sonra ince doğranmış soğanı ekleyip kavurmaya devam edin. Soğanlar yumuşadıktan sonra biber ve domates salçasını ekleyerek karıştırın ve kısa bir süre daha kavurun. Ardından diğer baharatları ve malzemeleri ekleyerek harcı tamamlayabilirsiniz.
Kolay gelsin ve şimdiden afiyet olsun!
Soru Sor / Yorum Yap