Sütlü Pide

Öncelikle sütlü pide hamurunu yoğuracağınız geniş bir kap alın. Daha sonra içine önceden ısıtılmış sütü koyun, sonra sıvı yağ, yaş maya, tuz ve şekeri koyup elinizle karıştırın. Faks sonra unu ince delikli bir süzgeç yardımıyla eleyerek yavaş yavaş ilave edin ve karıştırın. Kulak memesi kıvamında olması gerekir. Daha sonra hamurun mayalanması için üzerini iyice kapatın ve yaklaşık olarak 1 saat kadar bekletin. Hamur mayalanırken siz sütlü pidenin iç harcını hazırlayın. Önce geniş bir kap içine önce çökeleği koyun ve üzerine önceden hazırlanan rendelenmiş köy peynirini ilave edin ve üzerine yine daha önceden hazırlanmış olan ince kıyılmış maydanoz ekleyin. Son olarak pul biberde ekledikten sonra harcımız hazır hale gelmiştir. Mayalanan hamurdan küçük parçalar koparın ve bir tahta üzerinde yaklaşık 1 santim kadar açarak içine hazırladığınız peynirli karışımdan sürün ve kapatarak pide şekli verin. Daha sonra yağlanmış fırın tepsisine aralarında boşluk kalacak şekilde yerleştirin. Hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Bittikten sonra çırpılmış yumurtayı sütlü pidelerin üzerine sürün. Daha sonra çörek otu veya susam dökerek süsleyin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin ve fırından çıkarıp sıcak olarak servis edin. Sütlü pide tarifi hazır. Şimdiden hepinize afiyet olsun.