Nazilli tahinli pide nasıl yapılır, tarifte neler var?

Nazilli tahinli pide, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Aydın iline bağlı Nazilli ilçesine özgü olan bu pide, tahin ve unun buluştuğu özel bir hamurla hazırlanır. Genellikle kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilen bu pide, besleyici özelliği ve kendine has lezzeti ile dikkat çeker.

Nazilli tahinli pide yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 500 gram un
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 300 ml ılık su
• 3 yemek kaşığı tahin
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Susam (isteğe bağlı)

1. İlk olarak, geniş bir kapta un, tuz ve şekeri karıştırın.

2. Instant mayayı un karışımının ortasına dökün.

3. Ilık suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın.

4. Hamur, elastik bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır.

5. Hamurun üzerine zeytinyağını ekleyin ve 5 dakika daha yoğurun.

6. Hamuru bir bezle örtüp, sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.

1. Mayalanan hamurun üzerine tahini ekleyin.

2. Tahini hamurun her tarafına eşit şekilde yayarak, hamuru açmaya başlayın.

3. Hamurun üzerine isteğe bağlı olarak susam serpebilirsiniz.

1. Hamuru merdane ile açarak, pide şekline getirin.

2. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında, yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin.

3. Pidenin üzeri altın rengi alana kadar fırında tutun.

Nazilli tahinli pide, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında zeytin, peynir ve domates ile birlikte sunulması önerilir. Ayrıca, çay veya ayran ile de servis edilebilir.

Nazilli tahinli pide, hem lezzeti hem de yapım kolaylığı ile mutfaklarımıza farklı bir tat katmaktadır. Bu tarif ile birlikte, sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar geçirmeniz mümkün olacaktır.