pide.gen.tr
pide

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar  









İçli Pide

İçli Pide, birbirinden farklı iç harçlarla hazırlanabilen ve lezzetine doyum olmayan içli pide tarifimizde sizler için patlıcanlı içli pide tarifimizi paylaştık. Sizlerde evde leziz içli pideler hazırlayarak sevdiklerinizle birlikte bu mükemmel lezzetin keyfini çıkarabilirsiniz.

İçli Pide İçin Gerekli Malzemeler

Hamuru İçin
  • 5 su bardağı elenmiş un
  • 2 çay bardağı ılık süt
  • 1 kahve fincanı sıvı yağ
  • 1 paket yaş maya
  • Aldığı kadar ılık su
  • Yeteri kadar tuz
İç Harcı İçin
  • 5-6 adet kemer patlıcan
  • 200 gram orta yağlı dana kıyma
  • 1 adet iri boy kuru soğan
  • 2 adet iri boy domates
  • 6-7 adet sivri biber
  • 1 kahve fincanı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 su bardağı rende kaşar peyniri
  • Yeteri kadar tuz
Üzeri İçin
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 adet yumurta sarısı
İçli Pide Hazırlanışı

İçli pide hazırlığımıza ilk olarak pide hamurumuzu mayalayarak başlayalım. Yoğurma kabımıza öncelikle elenmiş unu ilave ederek ortasını havuz şeklinde açtıktan sonra  ortasına mayayı elimizle ezerek ilave edelim. Ardından diğer yoğurma malzemelerini ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Hamur ele yapışmayacak yumuşaklığı gelene kadar yoğurduktan sonra üzerine temiz bir mutfak örtüsü örterek 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım. Bizde bu esnada pidemizin iç harcını hazırlayalım. İlk olarak patlıcanları alaca soyduktan sonra önce boylamasına 2 parçaya sonra ise dört parçaya keserek tuzlu suyun içine alarak patlıcanların acı suyunun çıkması için bekletelim.
İçli Pide

Ardından uygun bir tavaya sıvı yağı ekleyerek ocağa koyalım. Isınan yağın üzerine kıymayı ilave ederek renk değiştirene kadar kavurduktan sonra üzerine ince yemeklik doğranmış kuru soğanları ekleyerek soğanlar pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edelim. Ardından sivri biberleri ince yemeklik doğrayarak soğanların üzerine ilave edelim.

 Biberler kavrulurken bizde patlıcanları tuzlu suyun içinden alıp iyice kuruladıktan sonra ufak küpler şeklinde doğrayarak iç harcın üzerine ekleyerek kavurma işlemine devam edelim. Patlıcanlar diriliklerini kaybedinceye kadar kavrulalım ve üzerine kabukları soyularak yemeklik doğranmış domatesleri ekleyerek 5 dakika kadar kavuralım. Ardından iç harcın üzerine baharatları ve yeteri kadar tuz ekleyip iyice karıştırarak iç harcı ocaktan alarak soğumaya bırakalım. Daha sonra mayalanarak kabaran hamurdan ceviz iriliğinde parçalar alarak beze şekline getirerek unlanmış tezgah üstünde yemek tabağı genişliğinde açalım. Açılan bezenin içine iç harçtan koyarak kenarlarını pide şeklinde kapatarak yağlanmış fırın tepsisine yerleştirelim. Hazır hale gelen pidenin kenarlarına sürmek için sıvı yağ, yoğurt ve yumurta sarılarını ufak bir kasede çırparak bir fırça yardımıyla iyice sürelim. Kalan diğer hamurları da aynı şekilde hazırlayalım. Fırınımızı 200 derecede önceden ısıtarak içli pideleri fırına sürerek kızarana kadar pişirelim ve pideleri fırından almadan 5 dakika kadar önce fırından alarak iç harcın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serperek tekrar fırına verelim. Kaşarlar eriyip kızardıktan sonra içli pideleri fırından çıkartarak sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun...

Yayınlanma Tarihi : 21.12.2016 13:42:58

İçli Pide Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "İçli Pide"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Pide Döner

Pide Döner, büyükbaş veya küçükbaş hayvanların etlerinin parçalanarak çeşitli baharatlar ile terbiye edilmesiyle bir şiş üzerine geçirilip asılarak odun ateşinde pişirilerek pide içerisine eklenen besindir. Pideler bütün halde kul...

Evde Ramazan Pidesi

Evde ramazan pidesi yapmak ve kendinize ya da misafirlerinize sıcacık ikram etmek artık çok kolay hale geldi. Ramazan denilince akla gelen yiyeceklerin en başında ramazan pidesi gelir.  Bunun için hazırlık ve bekleme süresi dahil...

Domatesli Pide Tarifi

Domatesli Pide, özellikle kahvaltı ve beş çayları için gerçekten güzel bir atıştırmalık oluyor. Doyurucu özelliği de bu pidenin avantajları arasında. Domatesli pidenin yapımı da sanıldığı kadar zor değil. Evinizde rahatlıkla yapab...

İçli Pide

İçli Pide, birbirinden farklı iç harçlarla hazırlanabilen ve lezzetine doyum olmayan içli pide tarifimizde sizler için patlıcanlı içli pide tarifimizi paylaştık. Sizlerde evde leziz içli pideler hazırlayarak sevdiklerinizle birlik...

Ramazan Pidesi

Ramazan pidesi, denince akla hemen iftar sofraları gelir. Oruç tutan insanların vazgeçilmez ekmeğidir. Oruç aylarında insanlar sahurda, iftar vaktinde ramazan pidesi  için sıraya girerler, bu sıraya girmek eskiden beri bir kültür...

Kıymalı Yumurtalı Pide

Kıymalı Yumurtalı Pide, genellikle Trabzon yöresinde yapılan, büyük küçük herkes tarafından sevilerek yenilen bir pide çeşitidir. Restoranlarda yemek tercih edilse de ev ortamında da rahatlıkla hazırlanabilen bu pide çeşidi sofral...

Kuşbaşı Kaşarlı Pide

Kuşbaşı kaşarlı pide, lezzetini sevdiğimiz klasik kıymalı pide kadar beğenimizi kazanmış bir pide türüdür. Pide farklı malzemelerle yapılabiliyor. Belki de kıymalı pidenin ardından en lezzetli pidelerden biri kuşbaşı kaşarlı pide...

Evde Kaşarlı Pide Tarifi

Evde Kaşarlı Pide Tarifi, kaşarın doyum olmaz tadıyla evde rahatlıkla yapılabilen bir pide çeşididir. Kaşarlı pideyi sadece restaurant ve fırınlarda yapılabilen bir gıda olarak düşünmemek gerekir. Gerekli malzemelerin varlığıyla e...

Kıymalı Kaşarlı Pide

Kıymalı kaşarlı pide, İç Anadolu bölgesinde oldukça yaygın olan bir pidedir. Özellikle Ramazan aylarında iftar ve sahur sofralarında tercih edilen mükemmel bir lezzettir. Evimizde kolayca yapacağımız bu doyurucu ve lezzetli pideni...

Kıymalı Pide Hamuru

Kıymalı pide hamuru, aslında bütün pide hamurları ile aynı olabilmektedir. Yani aynı hamur ile kaşarlı, sucuklu yada kavurmalı pide yapabilirsiniz. Kıymalı pide hamurunu öğrenip misafirlerinize muhteşem bir ziyafet sunabilirsiniz....













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

pide, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Aralık - 2017