Patlıcanlı Pide

Patlıcanlı Pide

Patlıcanlı Pide, hazırlanması biraz zahmetli olsa da lezzet bakımından oldukça enfes bir pide çeşididir. Patlıcan pidenin en önemli püf noktası acılı olmasıdır. Ancak çocuklarınız acılı sevmiyor ise patlıcanlı pidenin içerisine acı ilave etmeyebilirsiniz. Patlıcanlı pide eskilere dayanan bir lezzettedir. Hamur açmayı bilen herkes evinde kolaylıkla patlıcanlı pideler hazırlayabilir. Şimdi size önereceğimiz tarif ile eviniz de kolaylıkla patlıcanlı pide yapabilirsiniz.

Patlıcanlı Pide İçin Gerekli Malzemeler

Patlıcanlı Pide Hamuru İçin

  • 4 su bardağı elenmiş un
  • 1 paket yaş maya
  • 1 su bardağı ılık süt
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Yeteri Kadar tuz
  • Aldığı kadar ılık su

Patlıcanlı Pide İç Harcı İçin

  • 5 adet çekirdeksiz kemer patlıcan
  • 150 gr beyaz peynir
  • 2 adet orta boy domates
  • 3-4 adet sivri biber
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 küçük kase rendelenmiş kaşar peyniri
  • Yeteri kadar tuz

Patlıcanlı Pide Üzeri İçin

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ

Patlıcanlı Pide Hazırlanışı

Pidenin hazırlanmasına hamur ile başlayalım. Unu bir hamur yoğurma kabının içerisine alalım ve orta kısmına verilen tüm malzemeleri ilave edelim. Eğer vaktiniz var ise mayayı bir kaç dakika süt ile ıslatıp bekletebilirsiniz. Hamuru kulak memesi yumuşaklığına gelende kadar yoğurmaya devam edelim. İstenilen kıvama gelen hamurun üzerine bir be örtelim ve mayalanması için yarım saat kadar sıcak bir ortamda bekletelim. Hamur mayasının gelmesi için beklerken iç harcı hazırlamaya geçelim.

İç harç için verilen malzemelerden patlıcanların kabuklarını alacalı şekilde soyalım. Kabukları soyulmuş patlıcanları uzunlamasına olacak şekilde iki parçaya keselim. Çukur bir kabın içerisine tuzlu su yapalım ve patlıcanları suyun içerisine alıp bekletelim. Patlıcanlar suda beklerken diğer malzemeleri hazırlamaya geçelim. Kuru soğanı yemeklik şekilde doğrayalım ve yağ ilave edilmiş tavanın içerisinde kavuralım. Sivri biberleri de aynı şekilde doğrayalım ve tencerenin içerisine alım. Diğer taraftan patlıcanları sudan alalım ve havlu kağıt ile kurutalım. Kurulanmış patlıcanları minik küpler şeklinde doğrayalım ve tencerenin içerisine alıp kavurmaya devam edelim. Kavrulmuş olan malzemelerin içerisine domatesleri rende yapalım ve bir kaç dakika daha kavurmaya devam edelim. Ardından iç harcın baharat ve tuzu ilave edip harmanlayalım.

İç harcın diğer malzemeleri olan beyaz peynir ve kaşar peynirini patlıcanlı harç soğuduktan sonra ilave edip karıştıralım. Hazır hale gelmiş olan patlıcanlı iç harcı bir kenara alalım ve hamur kısmına geçelim. Mayası gelen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler kopartıp tabak büyüklüğünde açalım. Açtığımız hamurun iç kısmına patlıcanlı iç harçtan ilave edelim ve kenarlarını kapatalım. Kapatılan kısımlara yumurta sarısı, yoğurt ve sıvı yağ ile yapılmış karışımdan sürelim. Hazırlanmış olan pideyi yağlanmış bir tepsiye alalım ve 200 derecelik fırına gönderelim. Yaklaşık 30 dakika veya 20 dakika fırının durumuna göre pişirelim. Fırında pişmiş olan patlıcanlı pideleri sıcak olarak sunum yapalım. Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 07.12.2018 19:11:23

Patlıcanlı Pide Yorumları

şifre Kırmızı sayı

1 Yorum Yapılmış "Patlıcanlı Pide"
İyi günler çocuğumun beslenmesine ne koyacağımı bulamıyorum. farklı lezzetler olsun istiyor. Oğlum pideyi çok seviyor etli pide be peynirli pide yaptım bugün de patlıcanlı pide yapsam olur mu? Lütfen bu konuda bana bilgi verirseniz çok sevinirim şimdiden teşekkür ederim.
Samire . 31.08.2018
CEVAP YAZ
1 Kilo Kıymadan Kaç Pide Çıkar
1 Kilo Kıymadan Kaç Pide Çıkar
1 Kilo Kıymadan Kaç Pide Çıkar, Pide, Türk ve Orta Doğu mutfağında yaygın bir ekmek türüdür. Yabancı ülkelerde ise pideye en yakın ekmeğin adı pitadır. Pide ismi fodula’dan (Fodula; Dana etli çavdar ekmeği dolmasıdır) gelmektedir. Osmanlı Sarayının ...
Kıymalı Pide İçi Hazırlama
Kıymalı Pide İçi Hazırlama
Kıymalı pide içi hazırlama; aslında pide yapımında en kolay aşamalardan bir tanesidir. Pide özellikle aniden bastıran ya da özel günlerde kalabalık misafirleri daha pratik ağırlayabilmek için çok iyi bir yemek alternatifidir. Aslında pide içi hazırla...
Oktay Usta Pide Tarifi
Oktay Usta Pide Tarifi
Oktay Usta Pide Tarifi, pide muhakkak hepimizin vazgeçemediği lezzetler arasında yer alıyor. Birçok çeşidiyle herkesin zevkine ve damak tadına göre farklı tarifleri vardır. Bunlar; peynirli, kıymalı, ıspanaklı ve patatesli pidelerdir. Bugün kıymalı ç...
Peynirli Pide İçi
Peynirli Pide İçi
Peynirli pide içi, denilince belki birçok kişinin aklına kaşar peyniri gelmektedir. Peynirli pide harcı kaşar peyniri ile yapılabileceği gibi beyaz peynir ile de yapılabilir. Peynirli pide içinin yapımı çok kolaydır. Tek yapmanız gereken şey doğru pe...
Patatesli Pide
Patatesli Pide
Patatesli pide, patatesli pide herkesin severek tükettiği pide çeşitlerindendir. Sabah kahvaltılarında öğlen yemeklerin de beş çaylarında ya da akşam yemeklerinde tüketebileceğiniz bir lezzettir. Damak tadınıza uyum sağlayacak şekilde içerisine soğan...
Evde Kıymalı Pide
Evde Kıymalı Pide
Evde kıymalı pide, aslında hem misafirleriniz için hem de aileniz için hazırlayabileceğiniz muhteşem yiyeceklerden biridir. Genellikle ülkemizde doğu bölgelerde çok daha yaygın bir şekilde yapılan bu yemeği batı insanları aslında yapamamaktadır. Bu d...
Pide Hamuru Nasıl Yapılır
Pide Hamuru Nasıl Yapılır
Pide Hamuru Nasıl Yapılır, Hamur yiyecekleri evlerin vazgeçilmesidir hatta pide denilince ev halkında bir mutluluk oluşur. Ancak pide hamuru yapmak ve istenilen kıvama getirmek herkes için o kadarda basit değildir. Vereceğimiz tarif işinize çok yaray...
Kaşarlı Pide İçi
Kaşarlı Pide İçi
Kaşarlı pide içi, yapımı belkide en kolay olan pide çeşitidir. Bazı insanlar et yemeyi sevmez ya da isteseler bile et tüketmesi uygun olmadığı için et yemekten uzak durabilirler. İşte durumda bulunan insanlar için kaşarlı pide çok iyi bir alternatift...
Kuşbaşılı Pide
Kuşbaşılı Pide
Kuşbaşılı PideTürk mutfağının vazgeçilmezleri arasında olan ve lezzetiyle dillerden düşmeyen yemeklerinden biri de pide çeşitleridir. Her yaş grubunun damak zevkine hitap eden pidenin birden fazla çeşidi bulunmaktadır. Bazı kişiler çıtır çıtır pidele...
Çökelekli Pide
Çökelekli Pide
Çökelekli pide, çökelekli pide çok sevilerek tüketilen pide tariflerindendir. Genellikle sabah kahvaltılarda tüketilir, diğer öğünlerde de rahatlıkla tüketebilirsiniz. Yapımı kolay bir tariftir. Misafirlerinize gönül rahatlığı ile ikram edebileceğini...
Etli Pide Kalori
Etli Pide Kalori
Etli Pide Kalori, etli pide bizim kültürümüzün vazgeçilmez yemekleri arasında olup hamur işleri ve pidenin yeri tartışmasızdır. Her bölgeye özgü farklı farklı etli pide çeşitleri bulunur. Etli pide, pide hamuru üzerine koyulan iç harç ile özellikle t...
Pide Çeşitleri
Pide Çeşitleri
Pide çeşitleri, farklı çeşitleri olan pide toplum olarak en çok tüketilen hamur işlerinden biridir. Kıymalı, peynirli, mantarlı ve sebzeli değişik tarifleri olan pideler arzuya göre farklı malzemeler ile hazırlanabilir. Lakin en çok tercih edilen...

 

1 Kilo Kıymadan Kaç Pide Çıkar
Kıymalı Pide İçi Hazırlama
Oktay Usta Pide Tarifi
Peynirli Pide İçi
Patatesli Pide
Evde Kıymalı Pide
Pide Hamuru Nasıl Yapılır
Kaşarlı Pide İçi
Kuşbaşılı Pide
Çökelekli Pide
Etli Pide Kalori
Pide Çeşitleri
Karadeniz Pide Tarifi
Kır Pidesi
Etli Pide İçi
Bafra Pide Tarifi
Pide Ekmek
Kaşarlı Pide
Pide Hamuru
Mayasız Pide Hamuru
Tavuklu Pide
Güveç Pide
Cıvıklı Pide
Mantarlı Kaşarlı Pide
Patlıcanlı Pide
Kabak Pidesi
Etli Pide
Kuşbaşılı Pide Kaç Kalori
Sebzeli Pide
Ekmek Hamurundan Pide
Popüler İçerik
Karadeniz Pide Tarifi
Karadeniz Pide Tarifi
Karadeniz pide tarifi, çok eski zamanlardan beri insanların öğrenmek istediği yemek tariflerinden biridir. oldukça yaygın olarak tüketilen bu pide tab...
Kır Pidesi
Kır Pidesi
Kır pidesi, tarihinin oldukça eski zamanlara kadar gitmesi nedeni ile o günlerden günümüze gelene kadar birçok şekilde geliştirilmiş olan mükemmel bir...
Etli Pide İçi
Etli Pide İçi
Etli pide içi; hemen herkesin ustalıkla başarabileceği işlerden bir tanesidir. Etli ya da farklı malzemeler kullanılarak yapılan pideler özellikle bay...
Bafra Pide Tarifi
Bafra Pide Tarifi
Bafra Pide Tarifi, Bafra pidesi Samsun iline ait, çok lezzetli ve meşhur olan bir pide çeşididir. İsminin Bafra pidesi olmasının sebebi de budur. B...
Pide Ekmek
Pide Ekmek
Pide ekmek:Pide çok tercih edilen hamur işi yani ekmek gibidir. Pide ekmeği özellikle ramazan aylarında çok tüketiliyor. Normal günlerde de evde yapab...
Kaşarlı Pide
Kaşarlı Pide
Kaşarlı Pide, kahvaltı için sofrada çeşit olsun diyenler ya da misafiri gelecek olanlar yemeğin yanına çeşit olması için kolayca kaşarlı pide yaparak ...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
1 Kilo Kıymadan Kaç Pide Çıkar
Kıymalı Pide İçi Hazırlama
Oktay Usta Pide Tarifi
Peynirli Pide İçi
Patatesli Pide
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2018