Menü Forumlar Popüler İçerikler Arama
Patlıcanlı Pide

Patlıcanlı Pide

Patlıcanlı Pide, hazırlanması biraz zahmetli olsa da lezzet bakımından oldukça enfes bir pide çeşididir. Patlıcan pidenin en önemli püf noktası acılı olmasıdır. Ancak çocuklarınız acılı sevmiyor ise patlıcanlı pidenin içerisine acı ilave etmeyebilirsiniz. Patlıcanlı pide eskilere dayanan bir lezzettedir. Hamur açmayı bilen herkes evinde kolaylıkla patlıcanlı pideler hazırlayabilir. Şimdi size önereceğimiz tarif ile eviniz de kolaylıkla patlıcanlı pide yapabilirsiniz.

Patlıcanlı Pide İçin Gerekli Malzemeleri


Patlıcanlı Pide Hamuru için

  • 4 su bardağı elenmiş un
  • 1 paket yaş maya
  • 1 su bardağı ılık süt
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Yeteri Kadar tuz
  • Aldığı kadar ılık su

Patlıcanlı Pide İç Harcı için

  • 5 adet çekirdeksiz kemer patlıcan
  • 150 gr beyaz peynir
  • 2 adet orta boy domates
  • 3-4 adet sivri biber
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 küçük kâse rendelenmiş kaşar peyniri
  • Yeteri kadar tuz
Patlıcanlı Pide Üzeri için
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
Patlıcanlı Pide Nasıl Yapılır?

Pidenin hazırlanmasına hamur ile başlayalım. Unu bir hamur yoğurma kabının içerisine alalım ve orta kısmına verilen tüm malzemeleri ilave edelim. Eğer vaktiniz var ise mayayı birkaç dakika süt ile ıslatıp bekletebilirsiniz. Hamuru kulak memesi yumuşaklığına gelende kadar yoğurmaya devam edelim. İstenilen kıvama gelen hamurun üzerine bir be örtelim ve mayalanması için yarım saat kadar sıcak bir ortamda bekletelim. Hamur mayasının gelmesi için beklerken iç harcı hazırlamaya geçelim.

İç harç için verilen malzemelerden patlıcanların kabuklarını alacalı şekilde soyalım. Kabukları soyulmuş patlıcanları uzunlamasına olacak şekilde iki parçaya keselim. Çukur bir kabın içerisine tuzlu su yapalım ve patlıcanları suyun içerisine alıp bekletelim. Patlıcanlar suda beklerken diğer malzemeleri hazırlamaya geçelim. Kuru soğanı yemeklik şekilde doğrayalım ve yağ ilave edilmiş tavanın içerisinde kavuralım. Sivri biberleri de aynı şekilde doğrayalım ve tencerenin içerisine alım. Diğer taraftan patlıcanları sudan alalım ve havlu kâğıt ile kurutalım. Kurulanmış patlıcanları minik küpler şeklinde doğrayalım ve tencerenin içerisine alıp kavurmaya devam edelim. Kavrulmuş olan malzemelerin içerisine domatesleri rende yapalım ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edelim. Ardından iç harcın baharat ve tuzu ilave edip harmanlayalım.

İç harcın diğer malzemeleri olan beyaz peynir ve kaşar peynirini patlıcanlı harç soğuduktan sonra ilave edip karıştıralım. Hazır hale gelmiş olan patlıcanlı iç harcı bir kenara alalım ve hamur kısmına geçelim. Mayası gelen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler kopartıp tabak büyüklüğünde açalım. Açtığımız hamurun iç kısmına patlıcanlı iç harçtan ilave edelim ve kenarlarını kapatalım. Kapatılan kısımlara yumurta sarısı, yoğurt ve sıvı yağ ile yapılmış karışımdan sürelim. Hazırlanmış olan pideyi yağlanmış bir tepsiye alalım ve 200 derecelik fırına gönderelim. Yaklaşık 30 dakika veya 20 dakika fırının durumuna göre pişirelim. Fırında pişmiş olan patlıcanlı pideleri sıcak olarak sunum yapalım.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 21.01.2024 22:10:13
Patlıcanlı Pide ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Facebook Twitter Pinterest whatsapp
Patlıcanlı Pide Yorumları
şifre

1 Yorum Yapılmış "Patlıcanlı Pide"
İyi günler çocuğumun beslenmesine ne koyacağımı bulamıyorum. farklı lezzetler olsun istiyor. Oğlum pideyi çok seviyor etli pide be peynirli pide yaptım bugün de patlıcanlı pide yapsam olur mu? Lütfen bu konuda bana bilgi verirseniz çok sevinirim şimdiden teşekkür ederim.
Samire . 31.08.2018
CEVAP YAZ
1 Kilo Kıymadan Kaç Pide Çıkar
1 Kilo Kıymadan Kaç Pide Çıkar
1 Kilo Kıymadan Kaç Pide Çıkar, Pide, Türk ve Orta Doğu mutfağında yaygın bir ekmek türüdür. Yabancı ülkelerde ise pideye en yakın ekmeğin adı pitadır. Pide ismi fodula'dan (Fodula; Dana etli çavdar ekmeği dolmasıdır) gelmektedir. Osmanlı Sarayının p...
Kıymalı Pide İçi Hazırlama
Kıymalı Pide İçi Hazırlama
Kıymalı pide içi hazırlama; aslında pide yapımında en kolay aşamalardan bir tanesidir. Pide özellikle aniden bastıran ya da özel günlerde kalabalık misafirleri daha pratik ağırlayabilmek için çok iyi bir yemek alternatifidir. Aslında pide içi hazırla...
Patatesli Pide
Patatesli Pide
Patatesli pide, patatesli pide herkesin severek tükettiği pide çeşitlerindendir. Sabah kahvaltılarında öğlen yemeklerin de beş çaylarında ya da akşam yemeklerinde tüketebileceğiniz bir lezzettir. Damak tadınıza uyum sağlayacak şekilde içerisine soğan...
Kaşarlı Pide İçi
Kaşarlı Pide İçi
Kaşarlı pide içi, yapımı belki de en kolay olan pide çeşididir. Bazı insanlar et yemeyi sevmez ya da isteseler bile et tüketmesi uygun olmadığı için et yemekten uzak durabilirler. İşte durumda bulunan insanlar için kaşarlı pide çok iyi bir alternatif...
Peynirli Pide İçi
Peynirli Pide İçi
Peynirli pide içi, denilince belki birçok kişinin aklına kaşar peyniri gelmektedir. Peynirli pide harcı kaşar peyniri ile yapılabileceği gibi beyaz peynir ile de yapılabilir. Peynirli pide içinin yapımı çok kolaydır. Tek yapmanız gereken şey doğru pe...
Oktay Usta Pide Tarifi
Oktay Usta Pide Tarifi
Oktay Usta Pide Tarifi, pide muhakkak hepimizin vazgeçemediği lezzetler arasında yer alıyor. Birçok çeşidiyle herkesin zevkine ve damak tadına göre farklı tarifleri vardır. Bunlar; peynirli, kıymalı, ıspanaklı ve patatesli pidelerdir. Bugün kıymalı ç...
Güveç Pide
Güveç Pide
Güveç pide, evde kolaylıkla yapabileceğiniz bir pide çeşididir. Çok sağlıklı, lezzetli, vitamin ve mineral kaynağıdır. Güveç pide doyurucudur. Besleyicidir ve enerji verir. İlk önce göze sonra mideye hitap ediyor. Büyüklerin, çocukların iştahla yiyec...
Tavuklu Pide
Tavuklu Pide
Tavuklu pide, Tavuk etinden hoşlanan kişiler için kaçınılmaz bir tarif olan tavuklu pide herkesin yapabileceği kolaylıktadır. Akşam yemeği veya öğle menüsü için kendinize ve sevdiklerinize hoş kokulu tavuklu pideler hazırlayabilirsiniz. Tavuklu pidel...
Mayasız Pide Hamuru
Mayasız Pide Hamuru
Mayasız Pide Hamuru, Pide ismi fodula'dan (Fodula; Dana Etli Çavdar Ekmeği Dolmasıdır) gelmektedir. Türk ve Orta Doğu mutfağında yaygın bir ekmek türüdür. Yabancı ülkelerde ise pideye en yakın ekmeğin adı pitadır. Ramazan pidesi, Ermenistan'da yapıla...
Çökelekli Pide
Çökelekli Pide
Çökelekli pide, çökelekli pide çok sevilerek tüketilen pide tariflerindendir. Genellikle sabah kahvaltılarda tüketilir, diğer öğünlerde de rahatlıkla tüketebilirsiniz. Yapımı kolay bir tariftir. Misafirlerinize gönül rahatlığı ile ikram edebileceğini...
Kuşbaşılı Pide
Kuşbaşılı Pide
Kuşbaşılı Pide, Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında olan ve lezzetiyle dillerden düşmeyen yemeklerinden biri de pide çeşitleridir. Her yaş grubunun damak zevkine hitap eden pidenin birden fazla çeşidi bulunmaktadır. Bazı kişiler çıtır çıtır pide...
Mantarlı Kaşarlı Pide
Mantarlı Kaşarlı Pide
Mantarlı Kaşarlı Pide, Mantarlı kaşarlı pide özellikle sebze tutkunu olan insanlar için kaçınılmaz lezzetli bir tariftir. Mantarlı kaşarlı pideyi kültür mantarı ile hazırlayabileceğiniz gibi değişik mantar çeşitleri ile de hazırlayabilirsiniz. Besley...

 

1 Kilo Kıymadan Kaç Pide Çıkar
Kıymalı Pide İçi Hazırlama
Patatesli Pide
Kaşarlı Pide İçi
Peynirli Pide İçi
Oktay Usta Pide Tarifi
Güveç Pide
Tavuklu Pide
Mayasız Pide Hamuru
Çökelekli Pide
Kuşbaşılı Pide
Mantarlı Kaşarlı Pide
Pide Hamuru Nasıl Yapılır
Evde Kıymalı Pide
Patlıcanlı Pide
Ekmek Hamurundan Pide
Evde Peynirli Pide
Kır Pidesi
Etli Pide Kalori
Sebzeli Pide
Pastırmalı Pide
Fırında Kıymalı Pide
Kaşarlı Kuşbaşılı Pide
Mayalı Pide
Ispanaklı Pide İçi
Bafra Pide Tarifi
Kapalı Pide
Etli Pide İçi
Soğanlı Pide
Görele Pide
Popüler İçerik
Pide Hamuru Nasıl Yapılır
Pide Hamuru Nasıl Yapılır
Pide Hamuru Nasıl Yapılır, Hamur yiyecekleri evlerin vazgeçilmesidir hatta pide denilince ev halkında bir mutluluk oluşur. Ancak pide hamuru yapmak ve...
Evde Kıymalı Pide
Evde Kıymalı Pide
Evde kıymalı pide, aslında hem misafirleriniz için hem de aileniz için hazırlayabileceğiniz muhteşem yiyeceklerden biridir. Genellikle ülkemizde doğu ...
Ekmek Hamurundan Pide
Ekmek Hamurundan Pide
Ekmek hamurun pide, çok fazla miktarda doğaçlama gerektiren tariflerdendir. Kolayca hazırlanabilir olması tarifin artılarından biridir. Yemek yapmak i...
Evde Peynirli Pide
Evde Peynirli Pide
Evde Peynirli Pide, mutfaklardaki nadide tatlardan biridir. Pide yapımına uyan kalite taze peynirin seçilmesi ilk tercih olmalıdır. Böylece evde yapab...
Kır Pidesi
Kır Pidesi
Kır pidesi, tarihinin oldukça eski zamanlara kadar gitmesi nedeni ile o günlerden günümüze gelene kadar birçok şekilde geliştirilmiş olan mükemmel bir...
Etli Pide Kalori
Etli Pide Kalori
Etli Pide Kalori, etli pide bizim kültürümüzün vazgeçilmez yemekleri arasında olup hamur işleri ve pidenin yeri tartışmasızdır. Her bölgeye özgü farkl...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
1 Kilo Kıymadan Kaç Pide Çıkar
Kıymalı Pide İçi Hazırlama
Patatesli Pide
Kaşarlı Pide İçi
Peynirli Pide İçi
Gizlilik Politikası  
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası  
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Şubat - 2024