Yuvarlak pide ekmek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Yuvarlak pide ekmek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Dışının çıtır, içinin yumuşak dokusu ile kebap ve mezelerle mükemmel uyum sağlar. Bu yazıda, pide ekmeği yapımının adımlarını ve püf noktalarını öğrenerek evde lezzetli bir deneyim yaşayabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yuvarlak Pide Ekmek Nasıl Yapılır? Tarifini Paylaşır Mısınız?

Yuvarlak pide ekmek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle kebap ve çeşitli mezelerle birlikte tüketilen bu ekmek türü, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak bir dokuya sahiptir. Bu makalede, yuvarlak pide ekmek yapımının aşamalarını, gerekli malzemeleri ve püf noktalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Gerekli Malzemeler

Yuvarlak pide ekmek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

500 gram un
300 ml su
1 paket instant maya (yaklaşık 10 gram)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
2 yemek kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı)
Susam veya çörek otu (üzeri için)

Hazırlık Aşaması

Pide ekmeği yapımında dikkat edilmesi gereken ilk aşama hamurun hazırlanmasıdır. Aşağıdaki adımları izleyerek hamurunuzu kolayca hazırlayabilirsiniz:

Unu geniş bir karıştırma kabına alın ve ortasını havuz gibi açın.
Açtığınız havuzun içine instant mayayı ve şekeri ekleyin.
Yavaş yavaş suyu ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın. Hamurunuzun kıvamı yumuşak olmalıdır.
Tuzu ekledikten sonra hamuru 10-15 dakika boyunca yoğurun.
Hamurunuzun üzerine zeytinyağını ekleyip tekrar yoğurun, ardından hamuru top haline getirin.

Hamurun Mayalanması

Hamurun mayalanması, pide ekmeğinin lezzetini artıran önemli bir aşamadır. İşte bu aşama için izlenmesi gereken adımlar:

Hazırladığınız hamuru hafifçe yağlanmış bir kaba koyun.
Hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ve ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Hamurunuzun hacminin iki katına çıkması gerektiğini unutmayın.

Şekillendirme ve Pişirme Süreci

Mayalanma sürecinin ardından hamurunuz hazır hale gelecektir. Şekillendirme ve pişirme aşamaları için aşağıdaki adımları izleyin:

Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın ve 8 eşit parçaya bölün.
Her bir parçayı yuvarlayarak top haline getirin ve üzerini örtün.
15 dakika dinlendirdikten sonra, her bir hamur topunu elinizle veya merdane ile yuvarlak bir şekilde açın.
Açtığınız pide hamurlarının üzerine susam veya çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 220 derece Celsius fırında yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirin. Ekmeğin üzeri altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

Pide Ekmeğinin Servisi

Pide ekmeğini fırından aldıktan sonra, üzerine bir miktar zeytinyağı sürerek yumuşamasını sağlayabilirsiniz. Sıcak servis yaparak, kebap ve mezelerle birlikte tüketebilirsiniz. Ayrıca, pide ekmeklerini dilimleyerek çorba yanında da servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler ve Püf Noktaları

Hamurun daha lezzetli olması için mayalama süresini uzatabilirsiniz.
Hamurun içine çeşitli baharatlar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Pide ekmeklerini önceden hazırlayarak, dondurucuda saklayabilirsiniz. İhtiyacınız olduğunda fırında ısıtarak taze gibi tüketebilirsiniz.

Sonuç olarak, yuvarlak pide ekmek yapmak oldukça keyifli ve lezzetli bir deneyimdir. İhtiyacınız olan malzemeleri temin ederek, adımları takip ederek evde nefis pide ekmekleri yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Reşide 08 Haziran 2025 Pazar

Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Ben de birkaç kez yuvarlak pide ekmek yapmayı denedim ama her seferinde bir şeyler yolunda gitmedi. Özellikle hamurun mayalanması süreci beni zorluyor; çoğu zaman istediğim kıvama ulaşamıyor. Belki tarifteki gibi bir ortamda mayalamayı denesem daha iyi sonuç alırım. Yumurtanın sarısını üzerine sürmek de iyi bir fikir, daha güzel bir renk elde edebilirim. Ayrıca, üstüne susam eklemek lezzetini artırır diye düşünüyorum. Bu tarifteki gibi güzel bir ekmek yapabilmek için hangi baharatlar eklememi önerirsiniz?

Admin 08 Haziran 2025 Pazar

Değerli Reşide Hanım, yuvarlak pide ekmek denemelerinizdeki ısrarınız takdire şayan. Hamur mayalama sürecindeki zorluklar için şu önerileri sunabilirim:

Mayalama için ipuçları
- Hamuru 25-28°C arası sıcaklıkta, hava akımı olmayan bir yerde mayalandırın
- Maya tazeliğini kontrol edin ve su sıcaklığının ılık olmasına dikkat edin

Lezzet için baharat önerileri
- Çörek otu (iç hamura ve üzerine)
- Kuru nane veya fesleğen
- Kimyon veya mahlep
- Az miktarda susam (iç hamura)

Yumurta sarısı sürme fikriniz renk ve parlaklık için gerçekten etkili olacaktır. Susam eklemeniz de hem görsel hem lezzet açısından güzel sonuç verecektir. Denemelerinizde sabırlı olmanızı ve hamur kıvamını gözlemlemenizi öneririm. Başarılar dilerim.