Kıymalı kır pidesi nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kıymalı kır pidesi, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle kıymalı iç harcı ile hazırlanan bu pide, hamurunun ince ve çıtır dokusu ile birleştiğinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, kıymalı kır pidesinin nasıl hazırlandığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Kıymalı kır pidesi için aşağıdaki malzemeler gerekmektedir:

• 500 gram kıyma
• 250 gram un
• 1 su bardağı su
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı şeker

1. İlk olarak, bir kaba un, tuz, instant maya ve şekeri ekleyip karıştırın.

2. Ardından suyu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.

3. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini örtüp, 30 dakika kadar dinlenmeye bırakın.

1. Soğanı ve yeşil biberi ince ince doğrayın.

2. Bir tavaya sıvı yağı ekleyip, soğanları pembeleşene kadar kavurun.

3. Ardından yeşil biberi ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.

4. Kıymayı ekleyip, kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin.

5. Domates salçası, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.

1. Dinlenen hamuru küçük bezeler halinde parçalayın.

2. Her bir bezenin üzerine un serpip, merdane ile açın.

3. Açtığınız hamurun ortasına hazırladığınız kıymalı harcı yerleştirin.

4. Hamurun kenarlarını içe doğru kapatın ve pide şeklini verin.

1. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında, pideyi 15-20 dakika kadar pişirin.

2. Pidenin kenarları güzelce kızarana kadar fırında tutun.

3. Fırından çıkan pideleri sıcak servis yapın.

Kıymalı kır pidesi, yanında yoğurt veya turşu ile servis edilebilir. Ayrıca, iç harcına isteğe bağlı olarak çeşitli sebzeler eklenebilir. Pidenizin daha lezzetli olması için hamurunuza biraz zeytinyağı eklemeyi unutmayın. Bu tarif, 4-6 kişilik olup, misafirleriniz veya ailenizle keyifli bir yemek için idealdir.

Kıymalı kır pidesi, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu nefis pide, sofralarınıza renk katacak ve misafirlerinizin beğenisini kazanacaktır. Unutmayın, hamurunuzu dinlendirmek ve iç harcınızı iyi pişirmek, lezzetin anahtarıdır. Afiyet olsun!