Ispanaklı pide harcı nasıl hazırlanır? tarifi nedir?

Ispanaklı pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle yufka veya hamur ile yapılan pide harcı, besleyici ve lezzetli bir seçenek sunar. Bu makalede, ıspanaklı pide harcının hazırlanışına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Ispanaklı pide harcını hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram taze ıspanak
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 200 gram beyaz peynir veya lor peyniri
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı olarak pul biber

Ispanaklı pide harcının hazırlanması, birkaç basit adımda tamamlanır:

Öncelikle, taze ıspanaklar iyice yıkanmalıdır. Ispanakların toprak ve kirden arındırılması için bol su altında yıkanması önerilir. Daha sonra, ıspanaklar bir tencereye konularak kısa bir süre haşlanır. Haşlama işlemi, ıspanakların renginin canlı kalması ve besin değerlerinin korunması açısından önemlidir. Haşlanan ıspanaklar, süzülerek soğumaya bırakılır.

Bir tavada zeytinyağı ısıtılır ve ince doğranmış soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. Soğanların kavrulması, pide harcına lezzet katacak önemli bir adımdır.

Soğanlar kavrulduktan sonra, süzülen ıspanaklar tavaya eklenir. Karışım, tuz ve karabiber ile tatlandırılır. Bu aşamada, istenirse pul biber de eklenebilir. Ispanak ve soğan karışımı, birkaç dakika daha birlikte kavrularak lezzetlerin birbirine geçmesi sağlanır.

Kavrulan ıspanak ve soğan karışımına beyaz peynir veya lor peyniri eklenir. Peynir, karışımın hafifçe soğuması beklenerek eklenmelidir. Son olarak, bir yumurta kırılır ve tüm malzemeler iyice karıştırılır. Bu aşama, pide harcının bağlayıcılığını artıracak ve lezzetini zenginleştirecektir.

Hazırlanan ıspanaklı harç, en az 15 dakika dinlendirilmelidir. Bu süre, malzemelerin birbirine uyum sağlaması açısından önemlidir.

Ispanaklı pide harcı, hazırlanan harç ile beraber açılan hamurun içine yerleştirilerek kapatılır ve fırında pişirilir. Pide, pişirme sonrası sıcak servis edilerek tüketilebilir. Bu tarif, hem sağlıklı beslenmek isteyenler hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için harika bir seçenektir. Ispanaklı pide, özellikle yeşil yapraklı sebzeleri sevenler için vazgeçilmez bir lezzet haline gelecektir.

Ispanak, zengin demir ve vitamin içeriği sayesinde sağlığa birçok fayda sağlar. Ayrıca, pide harcına ek olarak, çeşitli sebzeler veya kıyma gibi alternatif malzemeler ile zenginleştirilerek farklı lezzetler elde edilebilir. Ispanaklı pide, özellikle çay saatlerinde veya hafif bir akşam yemeği seçeneği olarak tercih edilebilir. Bu tarif ile, evde kolayca lezzetli bir ıspanaklı pide harcı hazırlayarak sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!