Evde mantarlı pide nasıl yapılır, tarifini öğrenebilir miyim?

Mantarlı pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hamurun üzerine yerleştirilen çeşitli malzemelerle hazırlanan bu yemek, özellikle mantar severler için oldukça cazip bir seçenektir. Bu makalede, evde mantarlı pide yapmanın adımlarını, malzemelerini ve püf noktalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Mantarlı pide yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• Hamur İçin
• 4 su bardağı un
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1.5 su bardağı ılık su
• İç Harcı İçin
• 300 gram mantar (isteğe göre kültür mantarı veya istiridye mantarı)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
• 1/2 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir veya kaşar peyniri (isteğe bağlı)

1. Geniş bir karıştırma kabında un, tuz, şeker ve instant mayayı karıştırın.

2. Ortasını açarak ılık suyu ve zeytinyağını ekleyin.

3. Hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur, ele yapışmayan yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin.

4. Hamuru top haline getirip üzerini nemli bir bezle örtün ve 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

1. Mantarları temizleyip dilimleyin.

2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.

3. Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.

4. Ardından dilimlenmiş mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.

5. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş peyniri ekleyin ve karıştırın.

1. Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın ve hava kabarcıklarını çıkarmak için hafifçe yoğurun.

2. Hamuru eşit parçalar halinde bölün ve her bir parçayı açarak yassı pide şekli verin.

3. Hazırladığınız iç harcı pide hamurlarının ortasına yerleştirin. Hamurun kenarlarını hafifçe kaldırarak kapalı bir pide şekli oluşturun.

4. Pideleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika, altı ve üstü kızarana kadar pişirin.

Mantarlı pidelerinizi sıcak olarak, yanında yoğurt veya ayran ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunmak da lezzetini artıracaktır.

Evde mantarlı pide yapmak, hem eğlenceli hem de lezzetli bir deneyimdir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz nefis pideler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!