30 kişilik kıymalı pide için malzemeler neler?

Kıymalı pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle hamurunun ince ve çıtır çıtır olması, iç harcının ise zengin baharatlarla harmanlanması, bu yemeği birçok kişi için vazgeçilmez kılar. Bu makalede, 30 kişilik kıymalı pide için gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Kıymalı pide hamuru, lezzetli bir iç harç için sağlam bir temel oluşturur. Aşağıdaki malzemeler, 30 kişilik pide için gerekli olan hamuru hazırlamak için kullanılacaktır:

• 1 kg un
• 500 ml su
• 50 gr yaş maya veya 20 gr kuru maya
• 20 gr tuz
• 30 ml zeytinyağı veya ayçiçek yağı
• 1 tatlı kaşığı toz şeker (mayayı aktif hale getirmek için)

Kıymalı pide iç harcı, pideye lezzet katan en önemli unsurdur. Aşağıdaki malzemeler, 30 kişilik pide için ideal bir iç harcı oluşturacaktır:

• 1.5 kg kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
• 5 adet soğan (ince doğranmış)
• 5 adet yeşil biber (ince doğranmış)
• 5 adet domates (rendelenmiş veya doğranmış)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)

Pideyi daha lezzetli hale getirmek için ek malzemeler de kullanılabilir. Bu malzemeler, kıymalı pideye zenginlik katacaktır:

• Yumurta (pidenin üzerine sürmek için)
• Susam (üzerine serpmek için)
• Çörek otu (üzerine serpmek için)

Kıymalı pide hazırlamak için aşağıdaki adımları izlemek önemlidir:

1. Hamuru hazırlamak için, unun ortasına maya, tuz ve şekeri koyarak karıştırın. Su ve yağ ekleyip yoğurun, ardından hamurun kabarması için dinlendirin.

2. İç harcı hazırlamak için, zeytinyağında soğanları ve biberleri soteleyin. Üzerine kıymayı ekleyin ve kavurun. Domates, baharatlar ve maydanozu ekleyerek karıştırın.

3. Hamurdan parçalar koparıp açın, iç harç ile doldurun ve kenarlarını kapatın.

4. Önceden ısıtılmış fırında 180-200°C'de 20-25 dakika pişirin.

5. Pidelerin üzerine yumurta sürüp, susam veya çörek otu serpebilirsiniz.

Kıymalı pide, özellikle kalabalık davetlerde tercih edilen bir lezzettir. Yukarıda belirtilen malzemeler ve adımlar, 30 kişilik kıymalı pide hazırlamanızı kolaylaştıracaktır. Bu tarife sadık kalarak, misafirlerinize unutulmaz bir lezzet sunabilirsiniz.

Bu makale, kıymalı pide hazırlamak isteyenler için bir rehber niteliği taşımaktadır. Türk mutfağının zenginliğini yansıtan bu lezzeti, evde kolaylıkla yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.