Kaşarsız sucuklu pide nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kaşarsız sucuklu pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olup, özellikle kahvaltılarda ve atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Bu makalede, kaşarsız sucuklu pide tarifini detaylı bir şekilde paylaşacak ve bu lezzetli yemeğin hazırlanışıyla ilgili önemli ipuçlarına yer vereceğiz.

Gerekli Malzemeler

Kaşarsız sucuklu pide hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gram un
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 300 ml ılık su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 200 gram sucuk
• 1 adet soğan (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yumurta sarısı (üzeri için)

Hamurun Hazırlanışı

Pide hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• Unu geniş bir karıştırma kabına alın.
• Unun ortasında bir havuz açarak, instant mayayı, tuzu ve şekeri ekleyin.
• Ilık suyu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın.
• Zeytinyağını ekleyin ve hamuru pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğurun.
• Hamurun üzerini örtün ve 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

İç Harcının Hazırlanışı

Pidenin iç harcını hazırlamak için şu adımları takip edin:

• Sucuğu ince dilimler halinde kesin.
• İsteğe bağlı olarak soğanı da küçük küpler halinde doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve sucukları ekleyerek birkaç dakika kavurun.
• Soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
• İsteğe bağlı olarak pul biber ekleyerek karıştırın ve ocaktan alın.

Pidenin Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi

Hamur mayalandıktan sonra aşağıdaki adımları izleyerek pideyi şekillendirin:

• Maya kabaran hamuru unlanmış bir yüzeye alın ve 4 eşit parçaya bölün.
• Her bir parçayı merdane ile açarak, oval bir şekil verin.
• Hamurun kenar kısımlarını içe katlayarak kenarlarını oluşturun.
• İç harcı, açtığınız hamurun ortasına yerleştirin.
• Pideyi önceden ısıtılmış 220 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
• Üzerine yumurta sarısı sürerek, pişirme işleminin son birkaç dakikasında üzerinin daha güzel kızarmasını sağlayın.

Servis Önerileri

Kaşarsız sucuklu pideyi sıcak olarak, yanında yoğurt veya turşu ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, pide dilimlerinin yanına yeşillik ve domates dilimleri ekleyerek zengin bir sunum yapabilirsiniz.

Sonuç

Kaşarsız sucuklu pide, lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalık olarak sofralarınızı süsleyecek. Kolayca hazırlanabilen bu tarif, özellikle kalabalık misafir grupları için ideal bir seçenektir. Umarız ki bu tarif, mutfakta geçireceğiniz zamanı daha keyifli hale getirir. Afiyet olsun!