Kabartma tozu ile lezzetli ramazan pidesi nasıl yapılır?

Ramazan ayı, İslam alemi için manevi bir önem taşıyan ve toplumsal dayanışmanın arttığı bir dönemdir. Bu dönemde sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biri de Ramazan pidesidir. Geleneksel olarak mayalı hamur ile yapılan pide, kabartma tozu ile de hazırlanabilir. Kabartma tozu kullanılarak yapılan pide, hızlı bir şekilde hazırlanabilmesi ve lezzetinin zenginliği ile tercih edilmektedir.

Pide hamurunu hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram un
• 1 paket kabartma tozu (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 300 ml su (ılık)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Üzeri için: Susam ve çörek otu

1. Hamurun Hazırlanması: - Geniş bir karıştırma kabına un, kabartma tozu, tuz ve şekeri ekleyin. - Karışımı iyice harmanlayın. - Ardından ılık suyu ve zeytinyağını ekleyerek yoğurmaya başlayın. - Hamur, yumuşak ve elastik bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır.

2. Hamurun Dinlendirilmesi: - Yoğurduğunuz hamuru, üzerini örtüp yaklaşık 15-20 dakika dinlendirin. - Bu süre zarfında hamur biraz kabaracaktır.

3. Pidenin Şekillendirilmesi: - Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. - Her bir parçayı merdane ile açarak oval veya dairesel bir şekil verin. - Hamurun ortasına parmaklarınızla bastırarak yarım cm derinliğinde bir çukur oluşturun.

4. Üzerinin Hazırlanması: - Açtığınız pidelerin üzerine zeytinyağı sürün. - İsteğe bağlı olarak susam ve çörek otu serpin.

5. Pidenin Pişirilmesi: - Önceden ısıtılmış 200 derece Celsius fırında, pideleri altın rengi alana kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirin. - Pidelerin üzeri güzelce kabardığında ve rengi altın sarısına döndüğünde pişme süresi tamamlanmış demektir.

Kabartma tozu ile yapılan Ramazan pidesi, özellikle iftar sofralarında sıcak olarak sunulmalıdır. Yanında zeytin, peynir, zeytinyağı veya çeşitli mezelerle servis edilebilir. Ayrıca, pide dilimlerini çorba veya ana yemeklerin yanında tüketmek de oldukça yaygındır.

Sonuç olarak, kabartma tozu ile yapılan Ramazan pidesi, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Geleneksel tariflere alternatif arayanlar için mükemmel bir çözüm sunmaktadır. Ramazan ayının bu özel günlerinde, sevdiklerinizle birlikte afiyetle tüketmeniz dileğiyle...