Fırında kıymalı pide nasıl yapılır ve lezzetli mi?

Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden fırında kıymalı pide, hem pratik hazırlanışı hem de enfes tadıyla sofraların vazgeçilmezi olmaya aday. Hamurun incecik açılıp çıtırlaşması, kıymalı iç harcın baharatlarla buluşması ve sıcak servis edildiğinde ortaya çıkan lezzet şöleni, bu tarifi özel kılan detaylardan sadece birkaçı.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Kıymalı Pide Tarifi ve Lezzet Değerlendirmesi

Fırında Kıymalı Pide Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
300 gram kıyma
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı sıcak su
Tuz, karabiber, pul biber
1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
Çörek otu (üzeri için)

Hazırlanışı:

Hamur için un, maya, şeker, tuz ve sıvı yağı karıştırın
Ilık suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun
Hamuru 45-60 dakika mayalanmaya bırakın
İç harcı için soğanı rendeleyip kıymayla kavurun
Salça, baharatlar ve sıcak suyu ekleyip pişirin
Mayalanan hamuru 4-6 parçaya bölün
Her parçayı oval şekilde açın
Kenarlarını kıvırıp iç harcı yayın
Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin
200°C önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin

Lezzet Değerlendirmesi

Fırında kıymalı pide son derece lezzetli bir Türk mutfağı klasiklerindendir:

Dışı çıtır, içi yumuşak dokusuyla mükemmel bir denge sunar
Kıymalı iç harcın baharatlarla uyumu enfes bir tat oluşturur
Taze yapıldığında aroması ve kokusu oldukça cezbedicidir
Özellikle sıcak servis edildiğinde lezzeti zirveye ulaşır
Yoğurt veya ayran eşliğinde tüketildiğinde daha da lezzetlenir

Not: Pidenin lezzetini artırmak için iç harcına doğranmış maydanoz, ince kıyılmış yeşil biber ekleyebilirsiniz. Ayrıca hamurun mayalanma süresine dikkat etmek pidenin kabarık ve yumuşak olmasını sağlar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap