Evde karadeniz pidesi nasıl yapılır, tarifte neler var?

Karadeniz pidesi, Türkiye'nin Karadeniz bölgesine özgü, ince hamur üzerine çeşitli malzemelerin konularak yapılan bir tür pide çeşididir. Farklı içeriklerle zenginleştirilebilen bu lezzet, hem doyurucu hem de besleyici bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. İşte, evde Karadeniz pidesi yapımına dair detaylı bir tarif.

1. Öncelikle, geniş bir kapta un, tuz, şeker ve instant mayayı karıştırın.

2. Su ve zeytinyağını ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.

3. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ve yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Bu süre zarfında hamur kabaracaktır.

1. Bir tavada kıymayı kavurun.

2. Soğan ve yeşil biberleri ekleyerek birkaç dakika daha soteleyin.

3. Doğranmış domatesleri, baharatları ve tuzu ekleyip karıştırın; pişirmeye devam edin.

4. Karışım piştikten sonra, ateşi kapatın ve içine doğranmış yeşillikleri ekleyin. Karıştırarak harcı soğumaya bırakın.

1. Mayalanan hamuru un serpilmiş bir tezgahta 4 eşit parçaya bölün.

2. Her bir parçayı oklava ile açarak uzun bir oval şekil verin.

3. Hamurun ortasına iç harcını yerleştirin.

4. Hamurun kenarlarını iç harcının üzerine kapatıp, pide şekli verin.

1. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında pidenizi 15-20 dakika kadar pişirin veya hamur altın rengini alana kadar fırında tutun.

2. Fırından çıkan pideleri sıcak servis yaparak, dilerseniz yanında yoğurt ile tüketebilirsiniz.

Bu tarif ile evde lezzetli bir Karadeniz pidesi yapabilirsiniz. Aileniz ve sevdiklerinizle birlikte bu eşsiz lezzeti tatmanın keyfini çıkarın!