Sucuk pide yaparken hangi malzemeleri kullanmalıyım?
Lezzetli bir sucuklu pide hazırlamak için gerekli tüm malzemeler ve pratik ipuçları burada. Hamurun nefis dokusunu yakalamaktan iç harcın dengeli lezzetine kadar, her detayıyla bu geleneksel tarifin sırları paylaşılıyor.
Sucuklu Pide İçin Temel Malzemeler
Hamur İçin:
- 500 gram un (tercihen ekmeklik veya tam buğday unu karışımı)
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 paket instant maya (veya 20 gram yaş maya)
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
- Çörek otu ve susam (üzeri için)
İç Malzeme:
- 300-400 gram dilimlenmiş sucuk (tercihen geleneksel veya acılı)
- 1 adet orta boy soğan (ince yemeklik doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
- 1 adet domates (küp doğranmış, isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (sotelerken kullanmak için)
Ekstra Lezzet İpuçları:
- Sucuğun fazla yağını almak için önceden hafifçe tavada çevirebilirsiniz
- Hamuru dinlendirirken üzerini nemli bezle örtmeyi unutmayın
- Pidenin kenarlarını kalın, ortasını ince açarak daha iyi sonuç alabilirsiniz
|
