Peynirli karadeniz pidesi nasıl yapılır, tarif ister misin?
İncecik hamuru ve bol peynirli içiyle Karadeniz pidesi, ev mutfağınızda hazırlayabileceğiniz enfes bir lezzet. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu tarif, pidenin o eşsiz dokusunu ve aromasını yakalamanız için tüm incelikleri içeriyor.
Peynirli Karadeniz Pidesi Tarifi
Karadeniz pidesi, incecik açılan hamuru ve bol malzemesiyle Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz nefis bir peynirli Karadeniz pidesi tarifi:
Malzemeler:
- Hamuru için
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 çay kaşığı kuru maya
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- İç malzeme için
- 300 gr beyaz peynir (rendelenmiş veya ufalanmış)
- 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ (üzeri için)
- Çörek otu veya susam (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Hamur için ılık suya maya ve şekeri ekleyip 10 dakika bekletin
- Unu bir kaba alıp ortasını havuz şeklinde açın
- Maya karışımını, tuzu ve sıvı yağı ekleyip yoğurun
- Hamur kulak memesi kıvamına gelince üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın
- Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölün
- Her parçayı oval şekilde incecik açın
- Kenarlarını parmaklarınızla kıvırarak havuz şekli verin
- Ortasına rendelenmiş beyaz peyniri yayın
- Üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımını sürün
- Önceden 220°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin
- Çıkarıp dilimleyerek sıcak servis yapın
Püf Noktaları:
- Hamuru mümkün olduğunca ince açmaya özen gösterin
- Peyniri fazla tuzlu ise suda bekletebilirsiniz
- İsteğe bağlı olarak iç malzemeye kaşar peyniri veya kıyma ekleyebilirsiniz
- Fırın tepsisine pişirme kağıdı sererseniz pide yapışmaz
Afiyet olsun! Bu tarifle evinizde tam bir Karadeniz lezzeti yakalayabilirsiniz. |
