Patatesli kıymalı pide nasıl yapılır, tarifte neler var?

Patatesli kıymalı pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle hamur işlerine olan düşkünlüğün yanında, kıyma ve patatesin bir araya gelmesiyle oluşan doyurucu ve lezzetli bir tarif sunar. Bu makalede, patatesli kıymalı pide yapımının detaylarını adım adım inceleyeceğiz.

Malzemeler

Patatesli kıymalı pide için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 su bardağı un
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 500 gram kıyma
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Taze maydanoz (isteğe bağlı)

Hamurun Hazırlanması

1. Öncelikle, hamuru hazırlamak için geniş bir karıştırma kabına un, tuz ve şekeri ekleyin.

2. Ortasını açarak instant mayayı ekleyin ve ılık suyu yavaşça ekleyin.

3. Sıvı yağı da ekleyerek, yoğurmaya başlayın. Hamur yumuşak ve elastik bir kıvama gelene kadar yoğurun.

4. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp, 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Bu süre zarfında hamur kabaracaktır.

İç Harcının Hazırlanması

1. Kıyma, ince doğranmış soğan, rendelenmiş patates ve ince doğranmış yeşil biberi bir kapta birleştirin.

2. Karabiber, pul biber ve tuzu ekleyerek iyice karıştırın. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanozu da ekleyebilirsiniz.

Pidenin Şekillendirilmesi

1. Mayalanan hamuru unlu bir zemine alın ve 8 eşit parçaya bölün.

2. Her bir parçayı merdane yardımıyla açın.

3. Açılan hamurun ortasına iç harcından koyun. Kenarlarını kapatıp, pide şeklini verin.

4. Pideleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.

Pidenin Pişirilmesi

1. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, pideleri yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.

2. Pidelerin üzeri altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

3. Pideler piştikten sonra fırından çıkarın ve üzerine tereyağı sürerek sıcak servis yapın.

Servis Önerileri

Patatesli kıymalı pideleri yanında yoğurt veya salatayla servis edebilirsiniz. Ayrıca, pide dilimlerini limon ile sıkıştırarak tüketmek de lezzetini artıracaktır.

Ekstra Bilgiler