Kıymalı Mini Pide Nasıl Yapılır? Tarifini Paylaşır Mısınız?
Kıymalı mini pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tüketilebilen bu pide, özellikle misafir sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Bu yazıda, kıymalı mini pide nasıl yapılır, adım adım tarifi ve püf noktaları ile birlikte aktarılacaktır.
Malzemeler
Kıymalı mini pide yapmak için gereken malzemeler şunlardır: - 4 su bardağı un
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1.5 su bardağı ılık su
- 300 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
- 1 adet domates (kabukları soyulmuş ve küp doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz (damak tadına göre)
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
Hazırlık Aşaması
Kıymalı mini pide yapımında dikkat edilmesi gereken birkaç aşama bulunmaktadır: - Bir karıştırma kabında un, tuz, şeker ve instant mayayı karıştırın.
- Orta kısma zeytinyağını ekleyin ve karıştırın.
- Aşama aşama ılık suyu ekleyin ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru üzerini örtüp, 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
- İç Harcının Hazırlanması:
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve biberi ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun.
- Domates salçasını ve doğranmış domatesleri ekleyin, karıştırın.
- Baharatları ve tuzu ilave edip, karışım suyunu çekene kadar pişirin.
Pide Şekillendirme ve Pişirme
Pide şekillendirme ve pişirme aşamaları, kıymalı mini pideyi lezzetli kılan önemli adımlardır: - Hamurun Şekillendirilmesi:
- Maya kabaran hamuru unlu bir yüzeye alın ve küçük bezeler yapın (yaklaşık 10-12 adet).
- Her bir beziyi merdane ile açarak, oval bir şekil verin.
- İç Harcının Yerleştirilmesi:
- Açtığınız hamurun ortasına hazırladığınız iç harçtan koyun.
- Hamurun kenarlarını iç harcın üzerine kapatın, pide şeklini verin.
- Önceden ısıtılmış 220 derece fırında, pideyi 15-20 dakika kadar pişirin.
- Pidenin kenarları altın rengi olana kadar pişirmeye devam edin.
Servis Önerileri
Kıymalı mini pide, sıcak olarak servis edildiğinde lezzeti daha da artmaktadır. Yanında: - Yoğurt
- Salata
- Acı biber turşusu
sunulması önerilir. Ayrıca pide üzerine ince doğranmış maydanoz serpip, taze soğan ile süsleyerek sunum yapabilirsiniz.
Sonuç
Kıymalı mini pide, evde kolayca hazırlanabilen, lezzetli ve pratik bir atıştırmalık veya ana yemek seçeneğidir. Tarifimizdeki adımları takip ederek, sevdiklerinize bu lezzeti sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
Kıymalı mini pide tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum! Hamur hazırlığı ve iç harcın pişirilmesi aşamaları oldukça detaylı anlatılmış. Acaba hamurun mayalanma süresi yeterli mi? Ayrıca iç harcında kullanılan baharatlar tam olarak damak tadıma uygun mu, bilmiyorum. Pidenin fırında pişirme süresi de önemli, en iyi sonucu almak için belirtilen süreye ne kadar sadık kalmalıyım? Yanında sunulacak yoğurt ve acı biber turşusuyla birlikte bu lezzetli pidenin tadı nasıl olur, merak ediyorum!
Cevap yaz