Kaşarlı ve sucuklu pide içi nasıl hazırlanır?
Lezzetli bir kaşarlı ve sucuklu pide hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım hazırlanış süreci burada. İç harcın kıvamını yakalamanıza yardımcı olacak püf noktalarıyla birlikte, misafirlerinizi etkileyecek nefis bir pide yapmanın incelikleri paylaşılıyor.
Kaşarlı ve Sucuklu Pide İçi Malzemeleri
- 250 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 200 gram ince dilimlenmiş sucuk
- 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
- 1 adet domates (küp doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)
- Tuz (isteğe bağlı, sucuk ve kaşar tuzlu olduğu için dikkatli olun)
Kaşarlı ve Sucuklu Pide İçi Hazırlanışı
- Sıvı yağı bir tavada ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Yeşil biberi ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
- Domatesleri ilave edip suyunu çekene kadar pişirin.
- Sucuk dilimlerini ekleyip sucuklar hafif kızarana kadar 3-4 dakika pişirin.
- Tavayı ocaktan alın, kırmızı toz biber ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Karışımı bir kaseye alıp soğumaya bırakın.
- Soğuyan karışıma rendelenmiş kaşar peyniri ve maydanozu ekleyip iyice karıştırın.
- Tuzunu kontrol edin, gerekirse ekleyin.
- Pide hamurunun üzerine bu harçtan eşit şekilde yayarak pideyi pişirebilirsiniz.
Püf Noktaları
- Sucukları önceden hafifçe kavurmak yağını salmasını sağlar ve daha lezzetli olur.
- Kaşarı çok ince rendeleyerek erimesini kolaylaştırabilirsiniz.
- İç harcı çok sıcakken kaşarı eklemeyin, kaşar eriyip topaklanabilir.
- İsteğe bağlı olarak 1 yemek kaşığı salça ekleyebilirsiniz.
|
