Ispanak pidesi nasıl yapılır, içindeki malzemeler nelerdir?

Ispanak pidesi, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir lezzetidir. Genellikle ince hamur üzerine konulan ıspanak, peynir ve çeşitli baharatlarla hazırlanan bu pide, özellikle kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Ispanak, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebze olduğundan, bu pide hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunar.

Ispanak pidesi yapımında kullanılan malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 500 gram un
• 250 ml su
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 300 gram taze ıspanak
• 150 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
• 1 adet soğan
• Karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Yumurta sarısı (üzeri için)

Ispanak pidesinin en önemli aşamalarından biri hamurun hazırlanmasıdır. Hamuru hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Unu geniş bir karıştırma kabına alın.

2. Ortasını havuz gibi açın ve içine instant mayayı, şekeri ve tuzu ekleyin.

3. Su ve zeytinyağını ekleyerek yoğurmaya başlayın.

4. Hamur pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğurun.

5. Hamuru üzerini örtüp, sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

Ispanak harcının hazırlanması da oldukça önemlidir. Bu aşamada dikkat edilmesi gereken noktalar şunlardır:

1. Ispanakları yıkayıp, doğrayın.

2. Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.

3. Kavrulmuş soğanların üzerine doğranmış ıspanakları ekleyin ve ıspanaklar sönene kadar pişirin.

4. Ocaktan aldıktan sonra, beyaz peyniri ekleyin ve karıştırın.

5. İsteğe bağlı olarak karabiber ve pul biber ekleyerek tatlandırın.

Hamur ve harç hazırlandıktan sonra, pideyi şekillendirmek ve pişirmek için şu adımları izleyin:

1. Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın ve 8 eşit parçaya bölün.

2. Her bir parçayı merdane ile ince yuvarlaklar şeklinde açın.

3. Açılan hamurun ortasına ıspanaklı harçtan koyun.

4. Hamurun kenarlarını içe doğru kapatarak pideyi şekillendirin.

5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

6. Fırından çıkan pidelerin üzerine yumurta sarısı sürerek parlaklık katabilirsiniz.

Ispanak pidesi, sıcak servis edilmesi önerilen bir lezzettir. Yanında yoğurt veya ayran ile birlikte sunulması, hem lezzeti artıracak hem de besleyici bir öğün haline getirecektir. Ayrıca, pideyi dilimleyip, yanında domates ve salatalık ile de servis edebilirsiniz.

Ispanak pidesi, hem pratik hem de besleyici bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak tercih edilebilen bir lezzettir. İçerisinde barındırdığı ıspanak ve peynir sayesinde sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Bu tarif ile hem lezzetli bir pide yapabilir, hem de sevdiklerinizle keyifli zaman geçirebilirsiniz.