Tulum peynirli pide nasıl yapılır, tarifte neler var?

Tulum peynirli pide, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli bir yiyeceği olup, özellikle pide severler için vazgeçilmez bir seçenektir. Bu makalede, tulum peynirli pide yapımının adım adım tarifini sunacağız.

Tulum peynirli pide yapmak için gereken malzemeler şunlardır:

• 4 su bardağı un
• 1.5 su bardağı su
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 250 gram tulum peyniri
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Susam (isteğe bağlı)

Hamur, pide yapımının temelini oluşturur. Tulum peynirli pide için hamur hazırlamak için şu adımları izleyebilirsiniz:

• Bir karıştırma kabında un, instant maya, tuz ve toz şekeri karıştırın.
• Ayrı bir kapta suyu ılıtın ve zeytinyağını ekleyin.
• Ilınmış su karışımını unlu karışıma yavaşça ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
• Hamur, yumuşak ve elastik bir kıvam alana kadar yoğurun.
• Hamuru streç filmle sararak yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.

Pide içi için tulum peynirini hazırlamak oldukça basittir. İşte bu aşamadaki adımlar:

• Tulum peynirini bir kaseye alın ve çatalla iyice ezin.
• İsteğe bağlı olarak, peynirin içine ince doğranmış maydanoz veya baharat ekleyebilirsiniz.

Mayalanan hamur, pide şekline getirilmeden önce birkaç işlem gerektirir:

• Hamuru un serpilmiş bir yüzeye alın ve eşit parçalara bölün (yaklaşık 6-8 parçaya).
• Her bir parçayı merdane ile açarak oval veya yuvarlak bir form verin.
• Hamurun ortasına hazırladığınız tulum peynirinden yeterli miktarda koyun.
• Hamurun kenarlarını içe doğru kapatın ve pide şeklini oluşturun.

Pidenin pişirilmesi, lezzetinin belirleyici aşamasıdır:

• Önceden ısıtılmış 220 derece fırında pideyi pişirin.
• Pidenin üzerini yumurta sarısı ile yağlayarak daha güzel bir renk almasını sağlayabilirsiniz.
• Pideyi, üzeri altın rengini alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Pide, sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, pideyi dilimleyerek ikram etmek, misafirleriniz için hoş bir sunum olacaktır.

Tulum peyniri, koyun sütünden yapılan ve özellikle Ege ve Akdeniz bölgelerinde üretilen bir peynir türüdür. Bu peynirin kendine has aroması, pideye farklı bir lezzet katmaktadır. Ayrıca, pide yapımında kullanılacak olan unun kalitesi de hamurun lezzetini etkileyen önemli bir faktördür. Tulum peynirli pide, besin değeri yüksek ve doyurucu bir yiyecek olup, sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilir.

Bu tarif ile evde kolaylıkla tulum peynirli pide yapabilir, sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!