Patates ve peynirle yapılan pide nasıl hazırlanır?

Patates ve peynirle yapılan pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu pide, özellikle kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Bu makalede patatesli ve peynirli pidenin hazırlanışı, malzemeleri ve pişirme aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

Patates ve peynirle yapılan pide için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 1 su bardağı su (ılık)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 adet orta boy patates
• 200 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
• 1 adet soğan (isteğe bağlı)
• Karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)
• Yumurta sarısı (üzeri için)

Hamurun Hazırlanışı

Pidenin hamuru, lezzetinin temelini oluşturur. Hamurun hazırlanışı için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

• Un, tuz ve instant mayayı geniş bir kabın içinde karıştırın.
• Ilık su ve zeytinyağını ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurun.
• Hamuru top haline getirin ve üzerini nemli bir bezle örtüp, yaklaşık 1 saat kadar mayalanması için sıcak bir ortamda bekletin.

İç Harcın Hazırlanışı

Patates ve peynirli iç harcı hazırlamak için:

• Patatesleri soyun ve rendelerken bir kâseye alın.
• İsteğe bağlı olarak, soğanı da ince doğrayarak patateslerle karıştırın.
• Beyaz peyniri ekleyin ve karabiber ile pul biberle tatlandırın.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırarak iç harcı hazır hale getirin.

Pidenin Şekillendirilmesi

Pideyi şekillendirmek için:

• Mayalanan hamuru unlanmış bir yüzeye alarak 8 eşit parçaya bölün.
• Her bir parçayı merdane ile açarak oval bir şekil verin.
• Hamurun ortasına hazırladığınız iç harcı koyun ve kenarlarını kapatıp pide şekli verin.

Pidenin Pişirilmesi

Pideyi pişirmek için:

• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pideyi 15-20 dakika kadar pişirin.
• Pide altın rengi alana kadar fırında tutun.
• Piştikten sonra fırından çıkarın ve üzerine yumurta sarısı sürerek 5 dakika kadar daha fırında bekletin.

Servis Önerileri

Patates ve peynirli pideniz hazır! Sıcak servis edilmesi önerilir. Yanında yoğurt veya salata ile birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca, pideyi dilimleyerek hafif bir aperatif olarak da tüketebilirsiniz.

Sonuç

Patates ve peynirle yapılan pide, hem pratik hem de lezzetli bir tariftir. Aile ve arkadaşlarınızla birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu pide, Türk mutfağının zenginliğini yansıtan bir örnektir. Evde kendiniz hazırlayarak, sevdiklerinize sunabilirsiniz.