Pastirmalı kaşarlı pide nasıl yapılır, tarifi nedir?

Pastirmalı kaşarlı pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İnce hamurun üzerine yerleştirilen pastırma ve kaşar peyniri, pideye eşsiz bir tat katmaktadır. Hem lezzeti hem de sunumuyla dikkat çeken bu tarif, evde kolayca uygulanabilir. İşte adım adım pastirmalı kaşarlı pide tarifi.

Pastirmalı kaşarlı pide için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram un
• 250 ml su
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 200 gram pastırma
• 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• Yumurta sarısı (üzeri için)

1. Öncelikle, büyük bir karıştırma kabında un, tuz ve şekeri karıştırın.

2. Ortasını havuz şeklinde açarak instant mayayı ve suyu ekleyin.

3. Zeytinyağını da ekledikten sonra, karışımı yoğurun. Hamur elastik bir kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin.

4. Hamuru top haline getirip, üzerini nemli bir bezle örtün. Sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.

1. Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın ve 4 eşit parçaya bölün.

2. Her bir hamur parçasını un yardımıyla açın. Hamurun ortasına pastırma dilimlerini yerleştirin.

3. Pastırmanın üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.

4. Hamurun kenarlarını içe doğru kapatın ve pide şekli verin.

1. Önceden ısıtılmış 220 derece Celsius fırında, pideyi 15-20 dakika kadar pişirin.

2. Pidenin kenarları altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

3. Fırından çıkardığınız pidelerin üzerine yumurta sarısını sürerek parlak bir görünüm kazandırabilirsiniz.

Pastirmalı kaşarlı pide, sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması önerilir. Ayrıca, pideyi taze yeşillikler ve domates dilimleriyle birlikte servis ederek lezzetini artırabilirsiniz.

Pastirmalı kaşarlı pide, hem doyurucu hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilir. Bu tarif, evde kolayca uygulanabilir ve misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir seçenek oluşturur.