Kadınhanı tahinli pide nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kadınhanı tahinli pide, Türkiye'nin Konya iline bağlı Kadınhanı ilçesine özgü bir lezzettir. Bu pide, tahin ile yapılan iç harcı ve özel hamuru ile dikkat çeker. Aşağıda, adım adım Kadınhanı tahinli pide tarifini bulabilirsiniz.

Öncelikle hamuru hazırlamak için un, tuz, şeker ve instant mayayı geniş bir kabın içine alarak karıştırın. Ardından ılık suyu ve zeytinyağını ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini nemli bir bezle kapatıp, 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

Mayalanan hamurdan önce ceviz içini ve tahini bir kapta karıştırın. Eğer tarçın kullanacaksanız, bu aşamada ekleyebilirsiniz. Karışımın homojen bir yapıya sahip olmasına dikkat edin.

Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın ve küçük bezeler halinde keserek yuvarlayın. Her bir bezi merdane ile açın. Açtığınız hamurun ortasına tahinli ceviz karışımını koyun ve kenarlarını kapatın. Pide şekli vermek için hamurun kenarlarını hafifçe katlayabilirsiniz.

Şekillendirdiğiniz pideleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine susam serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pidelerin üzeri altın rengi alana kadar pişmesine dikkat edin.

Kadınhanı tahinli pideleri sıcak olarak servis edin. Yanında yoğurt veya ayran ile birlikte sunulması önerilir. Bu lezzetli pide, kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilebilir.

Kadınhanı tahinli pide, besin değeri açısından zengindir. Tahin, sağlıklı yağlar ve protein kaynağı olup, ceviz ile birlikte tüketildiğinde besleyici bir öğün oluşturur. Ayrıca, bu pide tarifi, vegan beslenme tercih edenler için de uygundur.

Kadınhanı tahinli pide, hem lezzeti hem de görselliği ile sofralarınızı süsleyecek bir tariftir. Denemenizi tavsiye ederiz!