Kıymalı yumurtalı kaşarlı pide nasıl yapılır?

Kıymalı yumurtalı kaşarlı pide, Türk mutfağının sevilen hamur işlerinden biridir. Özellikle kahvaltılarda veya öğle yemeklerinde tercih edilen bu lezzetli pide, kıymalı harcı, yumurta ve kaşar peyniri ile zenginleştirilir. Bu makalede, kıymalı yumurtalı kaşarlı pide yapımının detaylarını adım adım inceleyeceğiz.

Kıymalı yumurtalı kaşarlı pide hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• Hamur için

• 4 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• Kıymalı harç için

• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)

• Üzeri için

• 2 adet yumurta
• 150 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)

1. Öncelikle hamurun hazırlanmasıyla başlayalım. Ilık suyun içine şeker ve mayayı ekleyerek karıştırın. 5-10 dakika bekleyin.

2. Unu geniş bir kaba alın, üzerine tuzu ekleyin. Ortasını havuz gibi açarak, maya karışımını ve zeytinyağını ekleyin.

3. Yavaş yavaş un ile karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üzerini bir bezle örterek, yaklaşık 1 saat dinlendirin.

1. Dinlenmiş hamur süresince kıymalı harcı hazırlamak için bir tavada zeytinyağını ısıtın.

2. İnce doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.

3. Kıymayı ilave edin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.

4. Küp doğranmış domates ve biberleri ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın. Harcı pişirip soğumaya bırakın.

1. Dinlenmiş hamuru unlanmış bir tezgah üzerine alın. 4 eşit parçaya bölün.

2. Her bir parçayı merdane ile ince bir şekilde açın.

3. Hamurun kenarlarına kıymalı harcı eşit şekilde yayın.

4. Kenarları içe doğru katlayarak pide şekli verin.

1. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında, pideleri 15-20 dakika kadar pişirin.

2. Pidelerin üzerini çıkardıktan sonra, her birinin ortasına bir yumurta kırın ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.

3. Tekrar fırına verin ve yumurta pişene kadar 5-10 dakika daha pişirin.

Kıymalı yumurtalı kaşarlı pide, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulduğunda lezzeti katlanır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sağlıklı bir öğün oluşturulabilir.

Kıymalı yumurtalı kaşarlı pide, hem doyurucu hem de besleyici bir alternatif sunar. Evde kolaylıkla hazırlanabilen bu lezzet, misafirlerinize de sunabileceğiniz şık bir yemektir. Tarifin adımlarını takip ederek, hem görsel hem de lezzet açısından tatmin edici bir pide elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!