Kıymalı Kaşarlı Yumurtalı Pide Tarifi
Kıymalı kaşarlı yumurtalı pide, kahvaltıların ve akşam yemeklerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz nefis bir tarif:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 çay bardağı süt
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
İç Malzeme:
- 200 gr kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet yumurta
- 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Tuz, karabiber, pul biber
- Maydanoz
Üzeri İçin:
- 1 adet yumurta sarısı
- Çörek otu
Yapılışı:
- Hamur için; ılık su, süt, şeker ve mayayı karıştırıp 10 dakika bekletin
- Unu bir kaba alıp ortasını havuz şeklinde açın
- Maya karışımını, tuz ve sıvı yağı ekleyip yoğurun
- Hamur kulak memesi kıvamına gelince üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın
- İç harcı için; soğanı rendeleyip kıymayla kavurun
- Salça, baharatlar ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip soğumaya bırakın
- Mayalanan hamuru 4 eşit parçaya bölün
- Her parçayı oval şekilde açın
- Kenarlarını biraz kalın bırakarak iç harcı yayın
- Üzerine rendelenmiş kaşarı serpin
- Ortasına bir çukur açıp yumurtayı kırın
- Kenarlarını katlayarak pide şeklini verin
- Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin
- 200°C fırında 15-20 dakika pişirin
Püf Noktaları:
- Hamurun iyi mayalanması için sıcak bir ortamda bekletin
- İç harcın soğuk olması yumurtanın dağılmasını önler
- Fırın tepsisine yağlı kağıt sererek yapışmayı önleyin
- Pideleri sıcak servis yapın
Afiyet olsun! Bu lezzetli pide tarifiyle sevdiklerinize unutulmaz bir yemek hazırlayabilirsiniz. |
