Peynirli Pide, pide bir çoğumuz için sadece dışarıda yapılan bir şeydir. Herkese göre de malumdur ki, evde kendi elleriniz ile hazırladığınız yemeğin, yerini hiçbir şey tutmaz. Sizlerde evinizde pidenizi kendiniz yapmak isterseniz bu tarifi deneyebilirsiniz. Hamur işine yatkın bir millet olduğumuz ve oldukça da kolay yapılabildiği için fazla zorlanmayacağınızdan emin olabilirsiniz.
Afiyet olsun.
- 300 gram beyaz peynir veya köy peyniri
- 3.4 adet kuru soğan
Üzerine sürmek için
Peynirli pide nasıl yapılır?
Hamur karıştırma kabının içerisine unu alıyoruz. Yaş mayayı ılık suyun içerisinde eritip, unun üzerine ilave ediyoruz. Ardından diğer malzemeleri ekleyip kulak memesi yumuşaklığında özlü bir hamur elde ediyoruz. Hamur istenilen kıvama geldikten sonra üzerine bir bez örtüp en az 10 dakika dinlendiriyoruz.
Soğanları ince ince doğrayıp geniş bir kaba alıyoruz. Üzerine tuz atıp parmak uçlarımızla ovuşturarak biraz öldürüyoruz. Daha sonra üzerine peyniri ilave edip çatak ile parçalayıp karıştırıyoruz.
Hamurdan cevizden biraz daha iri bezeler oluşturuyoruz.
Bu bezeleri pide gibi ince uzun açıyoruz. Hazırladığımız peynirli harcı hamurun üzerine yerleştiriyoruz ve uç kısımlarını içerisine doğru kıvırıyoruz.
Hazırladığımız pideleri fırının ızgarasına sıralıyoruz. 170 derece fırında altı ve üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Fırından çıkardıktan sonra uç kısımlarına tereyağı sürüyoruz.
Afiyet olsun.
