{
    "title": "Evde Peynirli Pide",
    "image": "https://www.pide.gen.tr/images/Evde-Peynirli-Pide-67.jpg",
    "date": "20.01.2024 10:58:19",
    "author": "ramazan bulut",
    "article": [
        {
            "article": "<div><b>Evde Peynirli Pide,</b> mutfaklardaki nadide tatlardan biridir. Pide yapımına uyan kalite taze peynirin seçilmesi ilk tercih olmalıdır. Böylece evde yapabileceğiniz enfes pideler elde edebilirsiniz. Biraz da el marifetiniz varsa değmeyin keyfime tavrında işe koyulursunuz. Bunun için tek yapılması gereken hamuru kıvamında yapmak ve pişirme aşamasında dikkatli olmaktır. Hamuru açmak için gerekli aletlerin olmaması keyfinizi bozmasın ellerinizle yapabileceğiniz küçük peynirli pideler de gayet lezzetli olabilir. Her pratikliği mutfağınızda uygulamaya koymanız sizin açınızdan fayda sağlayacaktır.</div><div><br></div><div><b>Evde peynirli pide için gerekli  malzemeler</b></div><div><ul><li>1 paket yaş maya</li><li>2 adet yumurta (Sarısı ayrılmalı)</li><li>1 çay bardağı zeytinyağı</li><li>1 su bardağı ılık su</li><li>2 yemek kaşığı tuz</li><li>1 yemek kaşığı toz şeker</li><li>7 su bardağı un</li></ul><div><b>Üzeri için</b></div><ul><li>Yarım kilo organik köy peyniri</li><li>2 yemek kaşığı tereyağı</li><li>1 yemek kaşığı çörek otu.</li><li>2 yumurta sarısı</li></ul><div><b>Evde peynirli pide nasıl yapılır?</b></div><div><br></div><div>Bir bardakta ılık su içerisine yaş maya eklenip iyice sıvı hale getirilir. Derin bir kapta zeytinyağı, yumurta beyazı, tuz, toz şeker ve hazırlanan maya eklenerek tamamı karıştırılır. Ardından un eklenir. Fazla sert olmayacak şekle gelene kadar oluşan hamur yoğurulur. Elde edilen hamur dinlendirme aşamasına bırakılarak üzerine şeffaf bir jelatin örtülür. Hamur ne kadar mayalanma süresinde tutulursa o kadar lezzetli olur. Bir yandan da peynir rendeleme işlemi yapılır. Hazır halde bir kenarda elinizin yakınında tutulur. Mayalanan hamur elma büyüklüğünde beze olarak oklava yardımıyla açılır. İstenilen boyutta uzun bir şekilde elde edilen bu hamurun kenarları içe doğru katlanır. Fırın tepsisi hafif zeytinyağı ile yağlanarak bu yapmış olduğunuz hamurlar dikkatlice yerleştirilir. Önceden bir müddet ısıtılmış olan fırına 180 derece ayarı yapılarak hamurlar pişirilmeye verilir. Kenarları hafif kızaran hamurdan fırından çıkarılarak üzerine tereyağı sürülür. Sonrasında peynirler üzerini kapsayacak halde dizilir. En üst kata ise istenilen miktarda çörek otu serpilir ve tekrar fırına verilir. Sürekli kontrol altında tutulan peynirli pideler piştikten hemen sonra sıcakken üzerine tereyağı sürülerek dilim halinde veya bütün olarak servis edilir.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}