pide.gen.tr
pide

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar









Karadeniz Pide Tarifi

Karadeniz pide tarifi, çok eski zamanlardan beri insanların öğrenmek istediği yemek tariflerinden biridir. oldukça yaygın olarak tüketilen bu pide tabi ki adından da anlaşılabileceği gibi Türkiye'de Karadeniz bölgesinde bulunan illerde çok fazla yapılan bir lezzettir. Oldukça lezzetli olan bu pidelerin yapılışındaki incelikler ile bu pide birçok yerde yapılan benzer pidelerden çok daha büyük farklılıklar göstermektedir. Eğer sizlerde bu pideyi Karadeniz'de yapılan Karadeniz pide ile aynı şekilde yapmak istiyorsanız, tarifi doğru bir şekilde uygulamalısınız. Aksi durumlarda az da olsa lezzet farklılıkları meydana gelecektir. Karadeniz pide tarifi, aslında diğer birçok pideden farklılıklar göstermektedir. Özellikle yapılışı sonrasındaki görüntüsü ve kokusu, bir.ok insanı büyülemeye yeterlidir. Eğer sizlerde çevrenizdeki insanları yemek konusunda etkilemek istiyorsanız kesinlikle Karadeniz pidesini evinizde yaparak bu işlemi gerçekleştirebilirsiniz. Hele de ülkemizin doğu kesimlerinde yer alıyorsanız, büyük bir olasılık ile çevrenizdeki insanlar bu pideyi daha önce tatmamış olacaktır. Şimdi Karadeniz pide tarifi için gerekli olan malzemelerden bahsederek yapılış aşamalarına geçelim. 

Karadeniz pide yapılışında kullanılacak malzemeler:
  • 5 Su bardağı kadar un,
  • Bir paket yaş maya,
  • Bir miktar tuz ve bir miktar toz şeker,
  • Son olarak bir su bardağı süt
Bu malzemelerin yanı sıra Karadeniz pidesi için iç harç hazırlamanız gerekir. Karadeniz pidesi içerisinde bazı insanlar peynirli malzemeler kullanarak bu pideyi peynirli yaparlar. Fakat orijinal Karadeniz pidesi kıyma ile yapılır. Eğer sizler de bu pideyi peynirli yapmak isterseniz, birazdan vereceğim iç malzemelerinde kıyma yerine peynir kullanabilirsiniz. 

İç harç malzemeleri:
  • 300 gram kadar kıyma,
  • İki adet kuru soğan,
  • Bir miktar sıvı yağ,
  • İki adet yumurta,
  • Bir miktar tuz ve bir miktar karabiber
Yapılışı:
Karadeniz pide tarifine geçmeden önce malzemelerin tam ölçüde olmasına özen gösterelim.
Karadeniz Pide Tarifi

Bu durumdan tam olarak emin olduktan sonra öncelikle hamurumuzu hazırlamak için öncelikle geniş bir kap içerisine hamur malzemelerinde bahsettiğimiz bir su bardağı süt ile birlikte ayayı iyice eritelim. Daha sonra ise toz şekerin tümünü mayalı suya ekleyelim. Bu malzemeleri iyice çırpın e birkaç dakika boyunca dinlenmesini bekleyin. Maya dinlendikten sonra ise yavaş yavaş unu ve sütü ekleyerek karıştıralım. Bu arada tuzumuzu da ekleyelim. Bir miktar tuz ekleyerek hamuru bol bol yoğuralım.

Yoğurma işlemi tamamlandıktan sonra hamurun tümünden dört adet beze elde edecek şekilde bezeler alalım. Aldığımız bezeleri temiz bir yerde biriktirin. Bu sırada ayırmış olduğunuz bezeleri muhafaza ettiğiniz yerde üzerini kapatarak bir süre boyunca bekleyin. Böylece hamur bezeleri tam olarak mayalanacaktır. Hamur bezeleri mayalandıktan sonra Karadeniz pide yapılışına devam edebilirsiniz.

Hamurumuz mayalanırken bizlerde iç harcı hazırlayalım. Öncelikle kıymayı bir miktar sıvı yağ ile iyice kavuralım. Daha sonra ise bir kap içerisinde soğanlarımızı ince ince kıyalım ve kıymanın içerisine ekleyerek soğanları da kavuralım. Soğanlar kavrulmaya yakın istediğiniz baharatları da ekleyerek iyice karıştırın ve iç harcı ocaktan alın.

Artık Karadeniz pide tarifi için sonlara yaklaştık. Artık hamur bezeleri mayalandığına göre işlemlere devam edelim ve bezeleri elimizle uzun bir şekilde açalım. Açtığımız bu hamurların içerisine bir miktar iç ekleyerek kenarlarını katlıyalım. Verdiğiniz şeklin bir gondola benzemesi gerekecektir. Şimdi bu pideleri 200 dereceye ayarlanmış olan fırında iyice kızartalım. Böylece Karadeniz pide tarifi sonuna geldik. Son olarak pideler tam pişmeye yakın içerisine yumurtaları da birer adet kıralım ve sarılarını dağıtmadan tekrar fırına sürelim. Yumurtalar da piştikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz. 

Yayınlanma Tarihi : 31.12.2015 10:34:47

Karadeniz Pide Tarifi Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Karadeniz Pide Tarifi"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Pide Döner

Pide Döner, büyükbaş veya küçükbaş hayvanların etlerinin parçalanarak çeşitli baharatlar ile terbiye edilmesiyle bir şiş üzerine geçirilip asılarak odun ateşinde pişirilerek pide içerisine eklenen besindir. Pideler bütün halde kul...

Etli Pide Hamuru

Etli pide hamuru özellikle İç Anadolu yöresinde çok sevilen ve tüketilen Etli ekmek adı ile Konya ilimizde meşhur olan pide çeşididir. İç Anadolu'nun farklı illerinde farklı şekillerde yapılan bu pide hamuru bir çok insan tarafınd...

Kıymalı Kaşarlı Pide

Kıymalı kaşarlı pide, İç Anadolu bölgesinde oldukça yaygın olan bir pidedir. Özellikle Ramazan aylarında iftar ve sahur sofralarında tercih edilen mükemmel bir lezzettir. Evimizde kolayca yapacağımız bu doyurucu ve lezzetli pideni...

Evde Ramazan Pidesi

Evde ramazan pidesi yapmak ve kendinize ya da misafirlerinize sıcacık ikram etmek artık çok kolay hale geldi. Ramazan denilince akla gelen yiyeceklerin en başında ramazan pidesi gelir.  Bunun için hazırlık ve bekleme süresi dahil...

Peynirli Pide Hamuru

Peynirli Pide Hamuru, pide büyük küçük herkes tarafından en çok sevilen ve günlük hayatta sıkça tükettiğimiz yiyeceklerin başında gelmektedir. Pide genellikle dışarıda odun fırınında pişirilerek hazırlanan ve oldukça lezzetli olan...

Kıymalı Pide Kaç Kalori

Kıymalı pide kaç kalori, kıymalı pide hamuru kalın ve içerisine kıyma konularak yapılan bir yiyecektir. Bazı bölgelerde benzer yiyecekler olsa da kıymalı pidenin yeri ve tadı bambaşkadır. Genellikle çalışan kişilerin öğle araların...

Evde Pide Hamuru

Evde Pide Hamuru, genellikle pek çok çeşitte pide yapılır. Büyük, küçük herkesin severek yediği besleyici bir ekmek türüdür. Özellikle içinde kullanılan malzemeler ile oldukça farklı lezzetlerde pide çeşitleri yapılmaktadır. Yalnı...

Kıymalı Yumurtalı Pide

Kıymalı Yumurtalı Pide, genellikle Trabzon yöresinde yapılan, büyük küçük herkes tarafından sevilerek yenilen bir pide çeşitidir. Restoranlarda yemek tercih edilse de ev ortamında da rahatlıkla hazırlanabilen bu pide çeşidi sofral...

İçli Pide

İçli Pide, birbirinden farklı iç harçlarla hazırlanabilen ve lezzetine doyum olmayan içli pide tarifimizde sizler için patlıcanlı içli pide tarifimizi paylaştık. Sizlerde evde leziz içli pideler hazırlayarak sevdiklerinizle birlik...

Evde Kaşarlı Pide Tarifi

Evde Kaşarlı Pide Tarifi, kaşarın doyum olmaz tadıyla evde rahatlıkla yapılabilen bir pide çeşididir. Kaşarlı pideyi sadece restaurant ve fırınlarda yapılabilen bir gıda olarak düşünmemek gerekir. Gerekli malzemelerin varlığıyla e...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

pide, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Haziran - 2017